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Ingredientes
- 500 g de galletas con pepitas de chocolate
- 250 g de mantequilla sin sal, derretida
- 850 g de cerezas negras, escurridas, sin hueso, reserva líquida
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 kg de queso crema, ablandado
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de gelatina en polvo disuelta
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 600 ml de nata montada, batida
Método
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Combine las migas de galleta y la mantequilla y presione en el fondo y los lados de una caja engrasada de 9 pulgadas. Refrigere por 15 minutos.
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Coloque el líquido de cereza reservado en una cacerola pequeña junto con el azúcar, el ron y la harina de maíz. Revuelva en la estufa hasta que hierva y deje que se enfríe.
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Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega la gelatina disuelta y el jugo de limón y bate hasta que estén bien mezclados. Incorpore la crema batida.
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Colocar la mitad de la mezcla y la mitad de las cerezas sobre la base preparada. Repita con el resto de la mezcla y las cerezas. Vierta sobre la parte superior gruesa de la cereza, luego haga rodar suavemente la mezcla con un tenedor. Refrigere por 3 horas o toda la noche hasta que esté listo.
equipo
Los grados
Para mejores resultados, refrigere durante la noche. Disuelva la gelatina en polvo en 1 taza de agua hirviendo y déjela enfriar antes de agregarla a la masa. Use la crema completa para obtener el mejor resultado.
