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Ingredientes
Base
- 185 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de azúcar en polvo * opcional
Relleno
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 500 g de requesón
- 15 ml de licor de crema irlandesa Baileys
- 300 g de leche condensada
- 300 ml de nata montada espesa
- 100 g de chocolate con leche rallado* para decorar
Método
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Base: Amasar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida.
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Presione uniformemente en la base de un molde desmontable y refrigere mientras prepara el relleno.
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Relleno: Espolvorea gelatina sobre agua en un recipiente pequeño resistente al calor. Cocine en el microondas durante 30 segundos y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Enfriar por 5 minutos.
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Bate el queso crema, la crema irlandesa y la leche condensada hasta que quede suave.
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Batir la crema en un tazón pequeño hasta que se formen picos suaves.
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Agregue la mezcla de gelatina caliente a la mezcla de queso crema.
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Añadir la nata montada y el chocolate rallado.
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Vierta en un molde desmontable y refrigere durante 4-5 horas para hacer o toda la noche para una tarta de queso más firme.
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Decore con chocolate rallado y crema batida, si lo desea.
Los grados
Puedes poner la tarta de queso en el congelador para configurarla y descongelarla durante unas horas antes de consumirla al día siguiente.
Prefiero usar Baileys Irish Cream.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
