¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Hay algo más reconfortante en una fría tarde de otoño que sentarse en una mesa con la familia y comer una gran tarta casera?
La mirada expectante en los rostros de los niños mientras sirven su porción……..Todos los vegetales se comen sin discusión ni tentación (cualquier cosa mojada en esta cremosa salsa de pollo sabrá deliciosa)……. Y dedos astutos recogiendo cualquier resto de pastel de la sartén cuando todos los platos estén limpios.
Sí, nos encanta este pastel de jamón y pollo con salsa crujiente de queso.
Por lo general, primero empiezo a hacer el relleno de este pastel y luego termino comiéndolo como una sopa porque es muy sabroso. Sin embargo, la idea de la salsa crocante con queso me convenció y logré terminarla. De cualquier manera, es posible que quede algo de especia, por lo que puede tener lo mejor de ambos mundos y disfrutarlo como sopa para su almuerzo matutino.
Para pasteles, solo uso pasteles preparados por conveniencia. Primero es necesario un poco de cocción a ciegas, ya que el relleno es silencioso y líquido. Si encuentra que la masa se dora demasiado rápido en el horno, puede formar una tira de papel de aluminio para cubrir mientras el glaseado de queso continúa dorándose.
Dado que el relleno ya contiene zanahorias y papas, creo que servirlo con verduras es suficiente para llenar a todos (y eso viene de un carbohidrato).
¡Espero que te guste! XX
La receta de pollo y jamón relleno de queso desmenuzado:
Pastel de pollo y jamón cubierto con queso crumble
Pastel cremoso de jamón y pollo cubierto con migas de panko crujientes y queso cheddar. ¡Estarás de vuelta por unos segundos!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 10 minutos
Tiempo total 1 hora y 30 minutos
cena de campo
cocina británica
Porciones 6 Porciones
Calorías 631 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Pastelería:
- 300 g de hojaldre preparado
- 1 taza de frijoles secos – para cocinar a ciegas
Relleno:
- 3 pechugas de pollo – cortadas en trozos pequeños
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 3 papas medianas – peladas y picadas
- buena pizca de sal y pimienta
- 2 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco
- 850 ml de caldo de pollo – agua más 3 cubitos de caldo está bien
- 4 lonchas de jamón en lonchas gruesas – ralladas
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla grande – pelada y picada finamente
- 50 g de harina de trigo
- 300 ml de leche – media o entera
- 1 jugo de limón
Suma:
- 100 g de queso cheddar rallado
- 50 g de pan rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 lonchas de jamón en lonchas gruesas o 2 cucharadas de jamón picado
- Unas ramitas de tomillo fresco
INSTRUCCIONES
-
Precalentar el horno a 200c / 400f. Desenrolle la masa y forre una forma de 24 cm (diámetro) con la masa. Recorte el exceso de masa y pellizque los bordes para crear un patrón en la corteza. Use un tenedor para hacer agujeros en toda la masa en la base del plato.
-
Cubra la masa con papel para hornear, luego viértala sobre una taza de frijoles secos (esto mantendrá la masa en su lugar mientras la ‘cocina’ a ciegas). Hornee durante 10 minutos, luego vierta con cuidado y deseche los frijoles de la cocción (o guárdelos para futuros ‘ciegos en el horno’). Retire el pergamino del horno y regrese la masa al horno por otros 5 minutos. Luego sacar del horno y reservar.
-
Ahora haz el relleno. Agregue el pollo, las zanahorias, las papas, la sal, la pimienta, el tomillo y el caldo a una olla grande.
-
Llevar a ebullición y cocinar por 15 minutos, apagar el fuego y agregar el jamón picado.
-
Tome otra sartén grande y agregue la mantequilla y la cebolla. Caliente a fuego medio y cocine la cebolla durante unos 5-6 minutos hasta que quede suave. Agrega la harina y mezcla con la cebolla y la mantequilla con un batidor globo. Debe formar una pasta cremosa (o roux). Deje que el roux se cocine por un minuto mientras revuelve con el batidor, luego agregue un cucharón de caldo al caldo de pollo (trate de obtener principalmente el caldo, no el pollo / verduras). Usa el batidor para mezclar el caldo con la mezcla. Repita hasta que la mayor parte del caldo se haya eliminado de la sartén de pollo (dejando atrás el pollo y las verduras). Luego vierta la leche. Caliente bien, revolviendo con un batidor. La salsa debe espesarse a medida que se calienta.
-
Cuando la salsa esté casi caliente (no dejes que hierva) agrega el pollo, el jamón y las verduras. Llevar a ebullición y agregar la mitad del jugo de limón. Mezclar y probar. Agregue el jugo de limón restante según sea necesario. Condimentar con sal y pimienta.
-
Vierta la mezcla en la masa preparada a aproximadamente 1 cm de la parte superior (es posible que no la necesite toda, pero si tiene sobras, ¡es una gran sopa!).
-
Mezcle el queso cheddar, el panko y la pimienta negra. Espolvorea con la mezcla de pollo, luego espolvorea con el jamón picado.
-
Regrese al horno durante 15-20 minutos hasta que la parte superior esté dorada y el queso se derrita. Retire del horno y adorne con unas ramitas de tomillo fresco, luego sirva con vegetales verdes.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 631 kcal Carbohidratos: 59 g Proteínas: 42 g Grasas: 23 g Grasas saturadas: 11 g Colesterol: 125 mg Sodio: 1296 mg Potasio: 1185 mg Fibra: 5 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 5600 UI Vitamina C: 17 , 2 mg Calcio: 255 mg Hierro: 6,8 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
