pastel de pollo salado

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pastel de pollo salado Relleno de verduras, pollo y una deliciosa salsa cremosa. Sellado con cáscara saludable, su familia lo aprobará. ¡¿Qué más podrías querer?! ¡Gustar!

pastel de pollo sin corteza

Entonces, todos saben sobre el pastel de pollo, ¿verdad? ¡Podemos hacer un pastel de pollo saludable, amigos! Un poco poco entusiasta, pero no con el mismo relleno cremoso y picante. ¡Toda mi familia se volvió loca!

Honestamente, no estaba seguro de cómo la corteza de quinua resistiría la prueba de sabor. Funcionó. ¡Creo que a tu gente también le encantará esta receta saludable de pastel de pollo!

Como estudiante en quiebra recientemente contratado, comí una buena cantidad de empanadas de $ 0.99 para la cena mientras trabajaba en la farmacia. ¿Por qué molestarse en cocinar cuando había tanta comida barata en el trabajo? Prefiero dormir lo suficiente para mi próxima fiesta rusa. ¿Recuerdas esos días jaja?

Hoy en día no compro pasteles ni hojaldres. Sobre lo de abajo. No te juzgaré. Simplemente no es mi prioridad. Pero en cambio, hago una cazuela casera de pastel de pollo desde cero. No hay sopa enlatada o mezcla para cocinar. ¡Y es delicioso!

Las verduras quedan crujientes y no demasiado cocidas. La cantidad de salsa es perfecta. Solo lo suficiente para cubrir el pollo y las verduras, agregando sabor y sabor al pastel sin corteza sin que quede demasiado líquido.

Ingredientes que necesitarás

¿Cómo hacer un pastel de pollo saludable?

Hacemos un pastel de pollo sin corteza paso a paso. ¡Es muy facil!

Masa de pastel de pollo saludable

Primero, prepara la corteza. En lugar de hojaldre o una mezcla de bisquick (aún mejor), encontré una “piedra de pastel” de quinua. ¡¿Porque no?!

La quinua es un grano integral lleno de proteínas completas y carbohidratos complejos. Después de jugar con la masa de pizza de coliflor y los palitos de coliflor, pensé en probar la masa de quinua. Funcionó a las mil maravillas.

Solo bate 3 huevos. Luego mezcle con quinua cocida y queso rallado que se derrita bien. En el horno, el queso se derretirá y actuará como pegamento junto con los huevos para la quinua cocida. Incluso se pone crujiente.

Ojalá fuera fácil encontrar al menos hojaldre de trigo integral y preferiblemente orgánico en Canadá. Talvez algun dia. No es que no comamos dulces y salgamos, claro. Hoy me ocupo de la moderación.

Pero prefiero guardar mi pasta de mantequilla para el postre y hacer un pastel de pollo saludable. ¡Es muy bueno!

Relleno de pastel de pollo saludable

Luego el relleno. Nuestro saludable relleno de pastel de pollo está relleno de verduras, pollo y, por supuesto, una deliciosa salsa cremosa.

Comienza salteando la cebolla y el apio. Me quedé sin apio y perdí. Luego agregue los champiñones y cocine por otros 3 minutos. También me quedé sin champiñones LOL. Yo también los extrañé. Sin embargo, siempre debes cocinar la cebolla antes de agregar los champiñones, ya que son súper aguados y se cocinan al vapor en lugar de freír la cebolla.

Ahora agregue tomillo, ajo en polvo, sal, pimienta, guisantes, maíz y zanahorias. Compro una bolsa separada de guisantes y maíz orgánicos congelados y agrego zanahorias frescas picadas. También puedes usar mirepoix.

Luego prepara el mortero con el caldo, la leche y la maicena. asegúrese de que los líquidos estén fríos porque la maicena se acumula en el agua caliente. Cocine hasta que la salsa espese y hierva. Luego agregar el pollo cocido.

Para armar la sartén, use una sartén grande y uniforme. Transfiera el relleno y nivele con una espátula. Luego, vierta cucharadas de cáscaras de quinoa de manera uniforme y extiéndalas con una espátula. Eso es.

¿Cuánto tiempo para cocinar el pastel de pollo?

Hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 375 grados F. Debo advertirle que verá algo de la salsa burbujeando en la corteza. Todo bien.

Se reposicionará en el interior durante el tiempo de enfriamiento. Pero si quieres, puedes pinchar la salsa con un tenedor y vuelve más rápido.

¿Qué servir con pastel de pollo?

Bueno… el pastel de pollo es una comida completa por derecho propio. Sobre todo nuestra salud. Tenemos proteínas, carbohidratos y muchas verduras.

Puedes hacer una simple ensalada de lechuga o mi ensalada ucraniana favorita de pepino y tomate. Y siempre hay espacio para un batido verde para los niños, amigos.

Espero que disfrutes de este saludable pastel de pollo. ¿Y puedes decirme cómo te gustó en los comentarios a continuación? ¡Muchas gracias!

¿Puedo congelar las sobras?

Sí. Puede congelar los pasteles sobrantes hasta por 3 meses en un recipiente de vidrio hermético. Para descongelar, colóquelo en un mostrador y descongele durante 3-4 horas.

Para recalentar, puede volver a colocarlo en el horno durante 15 minutos a 400 grados F.

guisos más saludables

Prensa

Pastel de Pollo Saludable Relleno de Vegetales, Pollo y Deliciosa Salsa Cremosa. Sellado con cáscara saludable, su familia lo aprobará.

• 15 minutos
• 35 minutos
• 50 minutos
• 8 porciones 1x
• cazuela
• Horno
• Norteamericano

Ingredientes

Para masa:

Para el relleno de pastel de pollo:

• 4 tazas de guisantes, zanahorias y maíz congelados, frescos o congelados

• 4 tazas de pechuga de pollo cocida cortada en cubitos

• 1 cebolla grande, en cubos

• 1 tallo de apio grande, picado

• 10 champiñones marrones o blancos, en rodajas

• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• 1/2 taza de leche entera

• 3 cucharadas de fécula de maíz

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 1/4 cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite, para freír

• Pimienta negra molida, al gusto
• Aerosol para cocinar (yo uso Mixto)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe una bandeja para hornear grande de 9 × 13 con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
2. En un tazón mediano, bata los huevos. Agrega la quinua cocida, el queso y la pimienta; revuelva con una cuchara para combinar y reserve.
3. En otro tazón mediano, prepare la mezcla combinando el caldo de pollo, la leche, la maicena y revuelva con un tenedor. Asegúrese de que los líquidos estén fríos; de lo contrario, se acumulará maicena.
4. Precaliente una sartén antiadherente de cerámica a fuego medio y drene el aceite para cubrir. Agrega la cebolla y el apio; cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones y cocine por otros 3 minutos.
5. Agregue el tomillo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, los guisantes, el maíz y las zanahorias. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Vuelva a batir el mortero (la maicena se asienta rápidamente en el fondo) y agréguelo a la sartén. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las burbujas se llenen y espese. Agregue el pollo cocido y mezcle para combinar. Apaga el fuego.
7. Transfiera el relleno a la bandeja para hornear preparada y alíselo con una espátula.
8. Vierta sobre la mezcla de quinua y extienda con una espátula para cubrir uniformemente el relleno.
9. Cocine sin tapar durante 25 minutos.
10. Retire del horno, deje enfriar durante 5-10 minutos y corte en 8 cuadrados. Servir caliente.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Congelación: ensamblar, envolver bien en plástico y luego en papel de aluminio y congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y cocine según las instrucciones + 15 minutos.

Los grados

Por lo general, 1 taza de quinua seca produce 3 tazas de quinua cocida. Siga las instrucciones del paquete o cocine la quinua en Instant Pot.

No tenía champiñones y apio a mano, así que no se ve en las fotos. El relleno era muy dulce con maíz y zanahorias.

Cualquier leche funciona. Esto solo cambiará el sabor, pero estoy seguro de que si usa una leche diferente, estará acostumbrado al sabor. ?

Para cocinar el pollo, usé mi receta de pechuga de pollo Instant Pot. Claramente, estoy obsesionado con mi Instant Pot. ? Si usa pollo a la parrilla o comprado en la tienda, puede agregar menos sal al relleno.

2825,2 g 485,6 mg 5,3 g 29,2 g 29,2 g 93,6 mg