pastel de pollo facil

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ES pastel de pollo facil Podría usar algunos atajos, ¡pero definitivamente no escatimes en sabor! ¡Es una comida completa en una con pollo, verduras y corteza y también hace sobras increíbles!

He hecho pastel de pollo en el pasado y siempre me molesta cuántos platos comes. Cocine el pollo, hierva las verduras, haga la pasta, haga la salsa y luego el molde para pastel… ¡GENIAL! Así que quise simplificarlo un poco sin sacrificar ningún sabor. ¡Resultó perfecto y nadie tendrá que saber que hemos colado algunos atajos!

Así que todavía necesitarás una olla y un molde para pastel, pero eso es todo. Usaremos una bolsa de verduras mixtas congeladas y un pollo asado, ¡y nunca volverás!

He aquí cómo hacer un pastel de pollo con FÁCIL:

El primer paso es coger una bolsa de mix de verduras congeladas y meterla en el microondas… ¡uf! ¡Mucho más fácil que hervir, escurrir y limpiar otra sartén! El único truco para hacer esto es cocinarlo un poco menos de tiempo del que dice el paquete para no ensuciar el pastel.

Mientras se cocinan las verduras, es hora de hacer el relleno. Agregue la mantequilla, la cebolla y el ajo a una sartén y saltee a fuego medio-bajo hasta que comience a ablandarse.

¡Luego entra la harina y cubre la cebolla y el ajo en una pasta pegajosa que tiene poderes mágicos! ¡Esto se llama roux y es el comienzo de muchas salsas de crema!

Después de cubrir la cebolla y el ajo con la harina, agregue el caldo, la crema y los condimentos. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa para cubrir la espátula.

Luego agregará las verduras parcialmente cocidas al vapor y este pollo. Me gusta usar un pollo asado para esta receta. ¡Esa es la cantidad correcta y ahorra mucho tiempo! Si desea cocinar su propio pollo, necesitará unas 3 tazas o 3 pechugas de pollo pequeñas.

Después de mezclar las verduras y el pollo con la salsa, todo se convierte en una masa para pastel. Utilizo una tarta de doble masa comprada en la tienda para ahorrar aún más tiempo en esta receta, pero si quieres hacer tu propia masa, esta es una gran receta de masa de tarta.

Coloque la segunda corteza encima del pastel encima del relleno y corte algunas hendiduras pequeñas en la corteza para permitir que escape el vapor mientras se cocina.

Lavado de huevo opcional: no debe hacer esto, pero hace que el producto final sea mucho mejor. Profundiza el color dorado de la corteza y también le da un ligero brillo. Es solo un huevo batido con 1 cucharada de agua. Batir y cepillar.

¡Y eso es! Está listo para cocinar y disfrutar ahora mismo.

pastel de pollo facil

Plato: cena, plato fuerte

Cocina americana

Porciones: 6 personas

• 1 masa de tarta doble refrigerada (o esta masa de tarta casera)
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 cebolla pequeña (picada)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1/3 taza de harina de trigo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3/4 taza de crema
• 1 cucharadita de condimento para aves
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos (yo uso un asador)
• 1 libra de verduras mixtas congeladas al vapor en bolsa (use maíz, guisantes, zanahorias y judías verdes de Wellsley Farms)
• 1 huevo (para lavado de huevo opcional)

• Precaliente el horno a 375 grados y coloque una de las masas de tarta en el fondo de un molde para pasteles de 9″.

• Microondas la bolsa de verduras congeladas durante 2 minutos. Menos de lo que dicen las instrucciones en la bolsa. Esto evita que el pastel se cocine demasiado.

• Mientras se cocinan las verduras, caliente una sartén grande a fuego medio-bajo.

• Agregue 1/4 taza (media barra) de mantequilla y cebolla y ajo a la sartén. Cocine lentamente hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. No dejes que el ajo se dore.

• Una vez que las cebollas se hayan ablandado, agregue la harina y mezcle hasta que todo esté combinado y parezca una pasta.

• Agregue el caldo de pollo y mezcle hasta que quede suave.

• Agregue la crema espesa y los condimentos.

• Revuelva a fuego medio hasta que la salsa hierva y esté lo suficientemente espesa como para cubrir la espátula.

• Retire la salsa del fuego y agregue las verduras y el pollo cocido. Revuelva para cubrir todo en la salsa.

• Vierta la mezcla sobre la corteza inferior en la sartén.

• Cubra con la corteza restante y use un cuchillo para cortar pequeñas crestas en la corteza superior.

• Opcional para una corteza dorada brillante: bata 1 huevo y 1 cucharada de agua y cepille sobre la corteza.

• Hornee durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.

• ¡Déjalo reposar fuera del horno durante 15 minutos antes de disfrutarlo!

Si está haciendo esto con vegetales frescos, deberá hervirlos o cocinarlos al vapor antes de agregarlos al pastel. (especialmente las zanahorias que requieren tiempos de cocción mucho más largos).