Pastel de pollo casero fácil

¡Hamburguesa de pollo casera fácil con una corteza escamosa, una mezcla saludable de pollo y verduras, y una salsa cremosa y reconfortante! ¡Una receta fácil de preparar y una comida deliciosa y sustanciosa que toda la familia amará por siempre!

No estoy seguro de que haya una comida más reconfortante y acogedora que un pastel.

Al crecer, teníamos esos pequeños pasteles personales comprados en la tienda listos en el congelador. Siempre me quemaba la lengua al comerlos porque no veía la hora de deshacerme de ellos.

Avance rápido muchos años después y ahora estoy haciendo el mío. Y son mucho más sabrosos!!

Sabes de lo que estoy hablando, ¿¡verdad!?

Con un poco de pollo desmenuzado (o usando una asadera preempacada o cocina tu propio pollo), unas verduras, caldo de pollo, vino blanco, una ácido y coberturas… tienes una comida increíble en una olla 10 veces mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.

Esta receta es genial porque es fácil de hacer… puedes usar la masa de pastel que compras en la tienda o, si eres un genio de los pasteles, puedes hacerla tú mismo. Puede usar pollo asado comprado en la tienda o cocinarlo usted mismo. De cualquier manera, tendrá una comida sustanciosa que disfrutará toda la familia.

Podemos hablar sobre cómo se combina esta receta de pastel de pollo…

Cómo hacer pastel de pollo:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y las cebollas, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta y saltee, luego agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Agregue gradualmente el caldo de pollo y el vino blanco, mezcle hasta que quede suave. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la leche (o mitad y mitad para obtener una textura más rica y cremosa) y queso parmesano y mezcle durante otro minuto.

Agregue el pollo y los guisantes, cocine otros 2-3 minutos, retire del fuego y deje enfriar por 15 minutos.

Disponer la base sobre una placa de horno y añadir la mezcla de tarta.

Exprima la corteza superior ½-1 pulgada más ancha que la sartén y colóquela encima de la mezcla de pastel de pollo. Dobla los bordes debajo de la corteza inferior y presiona las dos cortezas juntas con los dedos índices de ambas manos alrededor del pastel. Hacer unos cortes en la parte superior de la masa y pintar con huevo batido.

Hornee durante 30-40 minutos, agregando papel de aluminio en la parte superior después de 20 minutos para evitar que se queme o se dore demasiado. La corteza inferior debe estar dorada, al igual que la corteza superior cuando esté cocida.

Una opción para mis seguidores bajos en carbohidratos: puede omitir la corteza inferior y simplemente cubrir el pastel de pollo con uno encima. Esta es una manera fácil de reducir los carbohidratos y aún así disfrutar de esta deliciosa comida.

Y listo… Chicken Pot Pie con una corteza crujiente, una generosa mezcla de pollo y verduras y una salsa cremosa y reconfortante.

¡Diviértete amigo!

Rendimiento: 8 porciones