¡Hecho con pollo en lugar de cordero, este pastel de pastor fácil es un clásico ligero! La mejor comida reconfortante que le encantará a toda tu familia. Es tan simple pero delicioso que es perfecto para cuando anhelas algo sustancioso. Pollo molido cocinado con vegetales y cubierto con puré de papas cremoso, puedes prepararlo con alimentos básicos de la cocina.
Sano, sustancioso y relleno de pollo, este pastel de pastor será tu nuevo favorito para la noche de la semana. ¡Es una comida completa en una olla porque hay proteínas, verduras y carbohidratos, todo en uno! Es perfecto para los días en los que no quieres preparar un billón de guarniciones para la cena. Es tan simple pero delicioso.
Para otra cena fácil entre semana, deberías probar mis albóndigas de pavo con mantequilla de ajo o nuggets de pollo con champiñones y mantequilla de ajo. Ambos se juntan en menos de una hora, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas de la semana.
Por qué te encantará esta receta de pastel de pastor
- Use abrazaderas de despensa. Este pastel de pastor usa muchos productos básicos de la despensa y el refrigerador, por lo que le ahorrará un viaje a la tienda. Es por eso que me encanta preparar esta cena simple pero sabrosa cuando no estoy seguro de qué cenar.
- Es reconfortante. Si necesitas una cena acogedora y reconfortante, esta receta es para ti. Me encantan las papas, ¡así que combinar pollo con puré de papas siempre es un éxito en mis libros!
- Es apto para el congelador. Haga un lote doble y congele uno para más tarde para que tenga la cena lista para otra noche ocupada entre semana.
Ingredientes para pastel de pollo
- Aceite de oliva: o aceite neutro de tu preferencia
- Cebolla: puedes usar lo que quieras, pero yo use una cebolla amarilla.
- Ajo: Prefiero el ajo fresco picado al ajo ya picado.
- Zanahoria: pelado y picado.
- Pollo de corral: tradicionalmente, el pastel de pastor usa cordero molido, pero para aligerar el plato y hacerlo más económico, uso pollo molido.
- Harina de uso general: El relleno tardará un poco en espesar.
- pasta de tomate: con un poco es suficiente porque también ayuda a espesar el relleno.
- Salsa Worcestershire: para dar sabor al umami.
- Caldo de gallina: use caldo bajo en sodio siempre que sea posible.
- Condimento: Usé orégano, tomillo seco, sal y pimienta.
- Guisantes congelados: descongelado.
- Patatas Yukón Doradas: quieres usar una papa con almidón para hacer puré de papas.
- Manteca: use mantequilla sin sal para hacer un puré de papas con mantequilla.
- Crema de leche: para hacer las papas cremosas y ricas.
Cómo hacer pastel de pollo
- Preparar el equipo: Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase un molde de 5X9 y reserve.
- Afinar los aromas: Caliente una sartén a fuego medio; agregue el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes, 2-3 minutos.
- Añadir la carne: Agregue el pollo molido y pique con una cuchara de madera y cocine por 5 minutos.
- Espesar y sazonar el relleno: Espolvoree la harina y cocine por un minuto. Agrega la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo de pollo y la nata junto con las especias; orégano, tomillo, sal y pimienta. Dejar hervir durante 5-6 minutos hasta que la salsa espese.
- Transferir el relleno al formulario: Agregue los guisantes congelados, revuelva y retire del fuego. Transfiéralos a la forma preparada y déjelos a un lado.
- Preparar el puré de patatas: Mientras tanto, pele la piel de las papas y córtelas en cubos. Cocine las papas en agua con sal durante 7-8 minutos hasta que las papas estén bien cocidas. Triturar las patatas con un machacador de patatas junto con la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta. Añade unas hojas de perejil y tritúralas hasta que estén blandas.
- Decorar el relleno con puré de patatas: Extienda el puré de papas sobre la mezcla de pollo, cubriendo uniformemente la sartén.
- Retire del horno y sirva: Hornee el pastel de pastor durante 20-25 minutos hasta que la capa superior esté ligeramente dorada. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de servir. Decora la tarta con perejil y sírvela aún caliente.
Consejos para hacer el mejor pastel de pollo
- Siéntase libre de agregar un poco de queso rallado encima del puré de papas para una guarnición más cursi.
- Para hacer puré de papas rápidamente, use un machacador de papas o una batidora.
- ¿No eres fanático de las papas normales? Pruebe mi puré de camote como aderezo en su lugar.
- ¿Sin sartén? En su lugar, use una sartén de hierro fundido.
- ¡Siéntase libre de agregar otras verduras como champiñones, judías verdes, maíz, espinacas y más!
- Puedes poner el puré de patatas encima del relleno como quieras. Para una apariencia más elegante, puede sazonar las papas encima con una boquilla y empacarlas en cucharas grandes.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar pollo?
Siéntase libre de usar carne molida de res o cordero si lo prefiere. Si quieres que sea vegetariano, ¡intenta hacerlo con lentejas o garbanzos en lugar de carne molida!
¿Cómo almacena y recalienta el pastel de pastor sobrante?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. Las sobras se pueden recalentar en el microondas o en el horno.
¿Puedes congelar el pastel de pastor?
Para congelar, deje que el plato se enfríe a temperatura ambiente después de cocinarlo. Recomiendo usar una bandeja de aluminio para facilitar la congelación y el calentamiento. Luego cúbralo bien con papel de aluminio y luego envuélvalo con film transparente saran. Conservar en el congelador hasta por dos meses. Para recalentar, descongele a temperatura ambiente. Retire la película saran y hornee en el horno, todavía cubierto con papel de aluminio, durante 30 minutos a 180 ° C o hasta que esté caliente.
¿Puedo usar puré de papas instantáneo para hacer pastel de pastor?
Si desea ahorrar tiempo, ¡usar puré de papas instantáneo es un gran atajo!
¿Puedes hacer pastel de pastor con anticipación?
Puedes batirlo el día anterior y luego cocinarlo al día siguiente. Simplemente ajuste el tiempo de cocción para que se caliente por completo si está cocinando directamente del refrigerador. También puedes dejarlo a temperatura ambiente 30 minutos antes de cocinarlo, para que no tarde más en cocinarse.
¿Cuánto dura el pastel de pastor?
Este plato debe durar de 2 a 3 días en el refrigerador cuando se almacena en un recipiente hermético.
¿Qué servir con pastel de pastor?
Shepherds pie es un plato en sí mismo. Pero puedes servirlo con un acompañamiento de panecillos o pan de queso con ajo casero.
recetas faciles de pollo
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta casera de pastel de pollo. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pastel de pollo
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Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ⅓ taza de cebolla amarilla picada
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 taza de zanahorias picadas
- ▢ 1 kilo de pollo molido
- ▢ 2 cucharadas de harina de trigo
- ▢ 1 cucharada de pasta de tomate
- ▢ 1 cucharada de salsa Worcestershire
- ▢ 1 ½ tazas de caldo de pollo
- ▢ 1 cucharadita de orégano
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 taza de guisantes congelados descongelados
- ▢ 3 papas Yukon doradas medianas de aproximadamente 2 libras
- ▢ ¼ taza de mantequilla sin sal
- ▢ ½ taza de crema
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase un molde de 5X9 y reserve.
- Caliente una sartén a fuego medio; agregue el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes, 2-3 minutos.
- Agregue el pollo molido y pique con una cuchara de madera y cocine por 5 minutos.
- Espolvoree la harina y cocine por un minuto. Agrega la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo de pollo y la nata junto con las especias; orégano, tomillo, sal y pimienta. Dejar hervir durante 5-6 minutos hasta que la salsa espese.
- Agregue los guisantes congelados, revuelva y retire del fuego. Transfiéralos a la forma preparada y déjelos a un lado.
- Mientras tanto, pele la piel de las papas y córtelas en cubos. Cocine las papas en agua con sal durante 7-8 minutos hasta que las papas estén bien cocidas. Triturar las patatas con un machacador de patatas junto con la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta. Añade unas hojas de perejil y tritúralas hasta que estén blandas.
- Extienda el puré de papas sobre la mezcla de pollo, cubriendo uniformemente la sartén.
- Hornee Shepards durante 20-25 minutos hasta que la capa superior esté ligeramente dorada. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
- Decora la tarta con perejil y sírvela aún caliente.
Los grados
- Siéntase libre de agregar un poco de queso rallado encima del puré de papas para una guarnición más cursi.
- Para hacer puré de papas rápidamente, use un machacador de papas o una batidora.
- ¿No eres fanático de las papas normales? Pruebe mi puré de camote como aderezo en su lugar.
- ¿Sin sartén? En su lugar, use una sartén de hierro fundido.
- ¡Siéntase libre de agregar otras verduras como champiñones, judías verdes, maíz, espinacas y más!
- Puedes poner el puré de patatas encima del relleno como quieras. Para una apariencia más elegante, puede sazonar las papas encima con una boquilla y empacarlas en cucharas grandes.
Nutrición
Calorías: 408kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 19 g | Grasa: 26 g | Grasa saturada: 12 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 113 mg | Sodio: 143 mg | Potasio: 1028 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 4446 UI | Vitamina C: 31 mg | Calcio: 63 mg | Hierro: 3mg
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