pastel de plátano invertido – La clásica y deliciosa salsa de plátano encima de un delicioso, rico y sabroso pastel.
Adios !! ¡Más feliz que el lunes, amigos!
¿Cómo estuvo tu fin de semana? ¡¿Qué hiciste el día de San Valentín?! ¿Era TODO lo que querías? ¿El propuso? ¿Conseguiste un coche? Una bolsa nueva?? ¿¿¿Olor???
¿Qué tan molesto soy? ¡Y entrometida!
¿Quieres saber qué hice este fin de semana?
Netflix -> Refrigerador -> DVR -> Refrigerador -> Repetir.
¿También en la mezcla y siempre en repetición? Lavandería, limpieza, cocina y cocina. Y entretener a los niños.
he hecho todo esto y algo más mientras explota el CD “MTV Party to GO 2000”. Sugar Ray y Backstreet Boys, ¡TE ♥!
Muuuuuy Se acerca el Martes de Carnaval y como los muchos Martes de Carnaval que han venido antes, sigo tratando de seducirte con una buena, dulce, deliciosa y sorprendente Postre Helado de Plátano y Vainilla – FLAMBE dulce. Crucemos los dedos, mi plan está funcionando…
trabajando fuera de la mía Tarta de piña al revés Hace unos años decidí cumplir mis sueños de pastel de novio de plátano tres veces en un día.
La primera carrera fue una prueba. Lo devoramos.
La segunda manga se llevó a cabo donde se hicieron todos los cambios y mi mamá, la crítica gastronómica más dura, se la llevó a casa.
Pero mi tercera y última carrera fue para poder tomar una foto y dársela a ustedes.
Si te soy totalmente sincero, así es como quiero disfrutar de la clásica salsa Bananas Foster desde ahora hasta la eternidad. Encima de este pastel, una capa de pastel + unas cuantas tazas de café caliente para acompañarlo.
Es esponjoso, es riquísimo, tiene textura, tiene caramelo, ¡tiene RON! Es simplemente fantástico.
Todo bien. Lo que realmente estoy tratando de decir es que tu lunes regordete, o tu martes de carnaval, debería ser consumido por este negocio de pasteles. ¡Flambea los plátanos y bate ese bizcocho! ¡Amarás!
¡GUSTAR!
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pastel de plátano invertido
dieciséis
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WW estilo libre: 18
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
45 minutos
La clásica y deliciosa salsa de plátano encima de un delicioso, rico y sabroso pastel.
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 322kcal
Ingredientes
PARA LA SALSA DE PLÁTANO
- 3-4 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 taza de ron oscuro
PARA EL PASTEL
- 1-1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2- taza de azúcar
- 1/2- cucharadita de sal
- 3 huevos, separados
- 1/2- taza de jugo de manzana
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 tableta (8 cucharadas) de mantequilla derretida (enfriar durante al menos 3 minutos antes de usar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Engrase un molde para brownie de 11 × 7 con aceite en aerosol o también puede usar un molde para pastel de 8 pulgadas o un molde para brownie de 8 × 8. (*** ver notas)
- Coloque los plátanos, con el lado cortado hacia abajo, en la fuente preparada y reserve.
SALSA
- Combine la mantequilla, el azúcar moreno claro y la canela en una sartén y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se haya derretido, el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien combinada.
- Despacio agregue el ron y cocine hasta que se caliente por completo.
- Usando un encendedor, dé un paso atrás y encienda cuidadosamente el ron.
- Agite un poco la sartén hasta que las llamas se apaguen.
- Retire del fuego y vierta sobre los plátanos preparados; lo dejó de lado.
PASTEL
- En un recipiente, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal; lo dejó de lado.
- En el recipiente de la licuadora, bata las yemas de huevo durante 4-5 minutos a alta velocidad o hasta que adquieran un color amarillo limón.
- Con la batidora baja, agregue el jugo de manzana y la vainilla.
- Agregue gradualmente la mantequilla derretida y continúe revolviendo hasta que se incorpore.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez; continúe mezclando hasta que se absorba por completo.
- Retire el tazón de la batidora y déjelo a un lado.
- En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos.
- Con una espátula de goma, suavemente doble las claras de huevo en la mezcla de harina. (*** ver notas)
- Vierta una cucharada de masa para pastel sobre los plátanos y, con una espátula, extienda suavemente la masa, cubriendo la fruta.
- Coloque una bandeja para hornear en la parte inferior del horno.
- Hornee el pastel en el centro del horno durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Retire del horno y deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos.
- Ponlo boca abajo en un plato.
- Deje que el pastel se enfríe un poco; unos 20 minutos.
- Cortar en cuadrados y servir.
Notas de recetas
*** DOBLAR LA CLARA DE HUEVO: desplazar la espátula hasta el fondo del bol; llévelo de vuelta al otro lado, sacando un poco de la mezcla desde abajo a la superficie. Repita, girando el tazón, hasta que los ingredientes estén combinados. NO mezcle demasiado.
*** PANADERO: Me gusta usar el molde de 11×7 para pasteles y brownies más pequeños. Si no tiene uno, no use un molde de 9 × 13 para este pastel, ya que el molde será demasiado grande para la cantidad de masa para pastel. Use un molde para brownie de 8 × 8 o un molde para pasteles de 8 pulgadas si es posible.
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