Pastel de plátano con chocolate

Éste Pastel de plátano con chocolate es suave y húmedo y lleno de sabor a plátano. Un glaseado cremoso de Nutella agrega el toque perfecto a un refrigerio de chocolate. Es muy fácil de hacer y hará sonreír a todos tus probadores.

Si te gustan los postres de plátano, asegúrate de ver este pastel de plátano y este pastel de plátano y calabacín.

¿Qué es lo que más te gusta hacer con los plátanos maduros? La mayoría de las veces, cuando tenemos plátanos marrones en el mostrador, hacemos pan de plátano con crema agria.

Pero de vez en cuando quiero hacer algo diferente con estos plátanos. Cuando eso sucede, me gusta tomar mi molde de 9 × 13 y hacer pastel de plátano. Esta es una gran manera de consumir 3-4 plátanos a la vez.

Por qué te encantará esta receta

Una de las combinaciones de sabores más populares es la de chocolate y plátano. Así que tiene sentido combinarlos en un delicioso postre de chocolate y plátano.

Este snack de chocolate es como nuestro mejor pastel de plátano, solo que con la adición de cacao en polvo. Créeme, te encantará.

Además, tiene esmalte de Nutella por toda la superficie. ¡Lleva Banana Cake a un nuevo nivel de maravilla! No podrás resistirte a dar otro bocado, o dos, o tres…

¡Es el pastel de chocolate perfecto para cualquier ocasión! Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un aniversario o simplemente quieras algo dulce y sabroso, este pastel de plátano y chocolate es para ti.

que vas a necesitar

Este pastel de plátano con glaseado de chocolate es fácil de hacer con ingredientes para hornear comunes que probablemente tenga a mano. Los plátanos maduros son clave para el sabor y la textura húmeda de esta receta.

Manteca – Use mantequilla sin sal que haya sido ablandada a temperatura ambiente. Se puede usar mantequilla salada siempre que reduzca la cantidad de sal en la receta.
azúcar granulada – Endulzar la masa de bizcocho. También puede usar una mezcla de mitad de azúcar regular y mitad de azúcar moreno.
Huevo – Use huevos grandes para obtener mejores resultados.
Banana – Los plátanos de color marrón oscuro le darán el mejor sabor. Si sus plátanos aún no están listos, aquí le mostramos cómo madurar plátanos horneados con estos simples consejos.
Canela, sal y extracto de vainilla – Agrega sabor.
Harina – Esta receta utiliza harina de trigo. Asegúrate de saber cómo medir la harina correctamente, ya que esto puede afectar el rendimiento de los productos horneados.
Polvo de cacao – Mi favorito es Dark Cocoa Powder de Hershey porque sabe muy bien y agrega un rico color oscuro. El cacao en polvo regular también funciona bien.
Bicarbonato de sodio – Ayuda a que el bizcocho suba mientras se cocina.
mantequilla de leche – Le da una textura más suave a la torta y también ayuda a que suba.

Cómo hacer bizcocho de plátano y chocolate

Esta receta de pastel de plátano y chocolate es muy fácil de seguir y da como resultado un pastel delicioso y húmedo. El glaseado dulce de Nutella agrega la dulzura suficiente sin abrumarte.

Prepara la sartén. Rocíe una bandeja para hornear de 9 × 13 con spray antiadherente.
Batir la mantequilla y el azúcar. Agregue la mantequilla blanda y el azúcar en un tazón grande. Batir hasta que esté suave y cremoso.
Agregue los huevos, el extracto de vainilla y el puré de plátano. Bate los ingredientes húmedos con la mezcla de mantequilla hasta que todo esté mezclado.
Mezclar los ingredientes secos. Agregar poco a poco los ingredientes secos y la crema y mezclar hasta formar una masa.
Hornea el pastel. Extienda la masa de pastel de plátano en el molde preparado y hornee hasta que esté listo. Utiliza un palillo insertado en el centro para comprobar si está hecho.
Frío y heladas. Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo. Mezcle el glaseado deseado y extiéndalo sobre el pastel.
Decorar y comer. Agregue las chispas de chocolate, las virutas de chocolate, las nueces picadas o las rodajas de plátano encima de las rebanadas de pastel antes de servir.

almacenar

Guarde el glaseado de pastel de plátano y chocolate en un recipiente hermético en el mostrador durante 2-3 días. También puede guardarlo en el refrigerador y se mantendrá durante 4-5 días. Eso es si puedes mantener a todos fuera de esto.

Consejos de recetas

La mejor manera de obtener un buen sabor a plátano en productos horneados es usarlo en plátanos demasiado maduros.
Necesitarás un molde de 9 × 13 para esta receta de pastel. Asegúrese de rociar con aceite en aerosol antiadherente para evitar que el pastel se pegue.
Use un probador de pasteles o un palillo para asegurarse de que el pastel esté listo. Cuando el pastel esté listo, debe haber algunas migajas húmedas.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de agregar el glaseado. El pastel caliente puede derretir el glaseado.
Para un postre extra decadente, sirva una rebanada de pastel con una bola de su helado favorito.

variaciones

Agregue 1 taza de sus nueces picadas favoritas.
Agrega 1 taza de mini chispas de chocolate o chispas de chocolate.
En lugar del glaseado de Nutella, decora el pastel con un glaseado cremoso de vainilla o el mejor glaseado de mantequilla de maní.
¿No quieres el glaseado? Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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Receta de bizcocho de plátano y chocolate

Productos:

24 piezas de pastel

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

30 minutos

Tiempo Total:

50 minutos

Prensa

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate y plátano

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 ½ tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ½ tazas de puré de plátanos maduros (3 grandes)
1 cucharadita de sal de mesa
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de canela
2 tazas de harina de trigo
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
½ taza de requesón

Para la cobertura de Nutella

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal
½ taza de Nutella
2 tazas de azúcar en polvo
2 cucharadas de crema espesa
chocolate granulado o granulado

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.
En un tazón, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos. Agregue los huevos, la vainilla y el puré de plátanos y vuelva a batir.
Mezclar la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la harina y el cacao en polvo. Agregue lentamente a la mezcla de mantequilla alternando con el suero de leche.
Extienda sobre una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13. Cocine durante 30-32 minutos. Dejar enfriar por completo.
En un bol, bate la mantequilla, la vainilla, la sal y la Nutella hasta que quede cremoso. Añadir poco a poco el azúcar glas y la nata. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
Extender sobre la superficie de la torta enfriada. Rematar con virutas de chocolate o chispas. Almacenar en un recipiente bien cerrado en el mostrador.

Información nutricional:

Rendimiento: 24 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 245 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 38 mg Sodio: 182 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 1 g Azúcar: 26 g Proteína: 2 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

* La publicación original de Chocolate Banana Cake se publicó por primera vez en octubre de 2014. Se agregaron nuevas imágenes y texto en marzo de 2022.

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