bizcocho de platano invertido con un hermoso caramelo dorado —Manar
Ingredientes
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1 taza de azúcar
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4 plátanos medianos, cortados en rodajas.
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1.5 tazas de harina.
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1¼ cucharadita de polvo de hornear.
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¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
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¼ de cucharadita de sal.
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100 gramos de mantequilla sin sal ablandada.
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¾ taza de azúcar
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2 huevos orgánicos grandes.
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½ taza de leche.
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2 cucharadas de crema.
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¼ de cucharadita de gotas sabor plátano.
indicaciones
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Inserte la base de una forma de pastel. en otra cacerola pesada llevar el azúcar a caramelizar a fuego lento. vierta el caramelo caliente en el molde preparado y cubra con una capa uniforme de rodajas de plátano. tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal. con la batidora eléctrica bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa luego agrega poco a poco los huevos, el sabor a plátano, la leche, la nata. agregue la harina poco a poco y continúe mezclando. Vierta la mezcla con cuidado sobre los plátanos, nivelando la parte superior. coloque la sartén en una sartén profunda, vierta 1 agua caliente grande en la sartén. coloque en un horno precalentado a 180°C, hornee por 35 minutos, deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
