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Ingredientes
- 330 g de carne de pollo molida
- 4 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 50 g de puerro picado
- 60 g de queso azul desmenuzado
- 2 hojas de hojaldre
- 1 huevo batido
Método
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Precalentar el horno a 200°C.
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Seque el pollo y el tocino picados hasta que estén bien cocidos y reserve.
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Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina y el caldo de pollo en polvo. Mezclar bien.
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A fuego lento, agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
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Agregue la salsa y la carne molida cocida. Dejelo enfriar.
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Agregue el queso y el puerro (o la chalota) y mezcle.
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Colocar la mezcla sobre una lámina de pasta. Pintar los bordes con huevo batido.
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Coloque la segunda hoja de masa encima y doble los bordes.
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Pellizca los bordes con un tenedor y cubre todo el bizcocho con el huevo batido.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté esponjosa y dorada.
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Servir caliente o frío.
equipo
- 1 sartén
- 1 brocha de pastelería
Los grados
Use trocitos de tocino o trocitos de tocino de 100 g.
Puedes usar mantequilla o margarina.
Los chalotes pueden reemplazar los puerros.
Usé queso azul Castello. También puedes utilizar un sabroso queso rallado.
Puedes cocinar el pastel como quieras, uno grande o varios pequeños. Si desea hacer pasteles pequeños individuales, simplemente use un cortador de galletas, un anillo de huevo o una taza para cortar los círculos de la masa de hojaldre y siga los pasos normalmente.
