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No hay nada mejor que una comida reconfortante y reconfortante como Shepard’s Pie. Mi mamá hace un delicioso pastel Shepard y recuerdo haber comido las sobras durante días. Es una de las comidas favoritas de mi papá que hace mi mamá ?
Me gusta cocinar guisos principalmente por el factor sobrante. ¡Recalentar un delicioso almuerzo al día siguiente servido con una ensalada recibe luz verde en mis libros! Las cazuelas son perfectas si tienes niños o una familia numerosa, ya que se pueden congelar y recalentar fácilmente durante una tarde o noche ocupada.
Esta receta es más un pastel Shepard “moderno”. Todavía contiene carne molida deliciosa y sabrosa, pero opté por un puré de coliflor en lugar de papas. Confía en mí, si eres un amante de las papas, ni siquiera notarás la diferencia.
La coliflor contiene un poderoso compuesto llamado sulforafano. Este es un compuesto de azufre que se ha demostrado que mata las células madre cancerosas, lo que ralentiza el crecimiento del tumor. ¡Qué increíble es eso! El sulforafano también puede mejorar la presión arterial y apoyar el proceso de desintoxicación del hígado y los riñones. ¡Primo!
¡Así que vayamos a esta receta protectora contra el cáncer y empecemos a cocinar!
| Pastel de pavo y coliflor de Shepard’sPara 6-8 personas
Ingredientes: 1 coliflor grande 1 ¼ tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio 1 ½ libra de pavo molido 1 cebolla roja picada 1 diente de ajo picado 1/2 pimiento verde picado 1/2 pimiento rojo picado 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de orégano seco 1 cucharadita de hojuelas de chile 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 400 ml de tomate en dados 2 cucharaditas de vinagre balsámico Direcciones:
* Si desea congelar este plato al final de la semana, deje que el pavo se enfríe en la sartén antes de agregarlo a la sartén. Una vez frío, agregue el puré de coliflor al plato, cubra con una envoltura de plástico y congele. Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 400 y cocine tapado durante 45 minutos. Retire el papel aluminio y cocine por otros 15 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. ¡Sírvelo con una ensalada simple y tendrás una increíble comida rica en nutrientes que es muy satisfactoria! ¡Buena cocina! |
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Por tu salud y abundancia, Samantha xo
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