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Delicioso como snack con una taza de café o té.
El rendimiento hace 8 porciones
Ingredientes
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- 2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 2/3 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 1 taza de pasas
Preparación
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- Precaliente el horno a 325 grados F. Molde de 9x5x3 pulgadas con mantequilla y metal. Bate los primeros 6 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la miel, el azúcar, el aceite y los huevos en un tazón grande hasta que se mezclen, aproximadamente 3 minutos. Batir los ingredientes secos en 2 adiciones. Batir en 1/2 taza de agua hirviendo. Agregue las pasas. Transfiera la masa a la forma preparada. Hornee hasta que el pastel esté dorado y el probador insertado en el centro esté limpio, aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Enfriar el bizcocho en un molde durante 10 minutos. Encienda el estante; enfriar completamente. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Envolver la torta y guardar a temperatura ambiente).
