Este pastel de oblea de vainilla con mantequilla usa una caja de obleas de vainilla en lugar de harina. El coco picado y las nueces picadas se mezclan en la masa y se cuece en una sartén. Este es realmente uno de los pasteles más deliciosos que he probado. Creo que gané alrededor de £ 5 la semana que hice este pastel porque siempre regresaba por una pequeña astilla más.
¡Es adictivo!
Esta es una receta que existe desde hace algunos años y es similar al bizcocho, solo que creo que es mucho, mucho mejor.
Vanilla Wafer Cake no tiene glaseado y realmente no lo necesita. Tal vez mucha crema batida, pero eso es todo.
El pastel de oblea de vainilla se hornea maravillosamente húmedo y dulce y permanecerá fresco durante días. Es duro como un bizcocho, por lo que es una buena opción para llevar a las comidas compartidas.
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¡Mira el video corto a continuación para ver lo fácil que es este pastel!
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2 barras de mantequilla (1 taza), ablandada
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1 3/4 tazas de azúcar
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6 huevos
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1 oblea de vainilla enlatada de 11 oz, colocada en una bolsa de plástico y triturada con un rodillo o con un procesador de alimentos
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1/2 taza de leche
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1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 paquete de 7 oz de coco rallado endulzado
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1 taza de nueces finamente picadas
- Precalentar el horno a 350 grados y engrasar bien la harina y la harina.
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Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar.
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Agregue los huevos, uno a la vez.
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Alterne entre mezclar vainilla y migas de oblea de leche.
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Mezcle el extracto de vainilla, el coco y las nueces.
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Coloque en el horno y hornee durante 60 a 70 minutos.
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Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos, luego voltear sobre un soporte para pasteles o un plato.
Nota: Cada vez que cocino algo en una sartén, lo pongo en una bandeja para hornear en caso de que se desborde.
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