Pastel de nuez

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Ingredientes

  • 1 hoja de masa dulce a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 taza de jarabe dorado
  • 4 1/2 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 1/2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 30 g de mantequilla
  • 250 g de nueces

Relleno

  • 50 g de mantequilla blanda, picada
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de miel

Método

  1. Machaca dos tercios de las nueces con un martillo. Deja el resto a un lado.

  2. En un tazón grande, bata los huevos y agregue 4½ cucharadas de azúcar morena, azúcar glas, mantequilla, sirope dorado y nueces picadas.

  3. Calentar el horno a 180°C.

  4. Forre una forma con la masa y vierta la mezcla de manera uniforme y hornee durante 35-40 minutos.

  5. Relleno de pastel: En una cacerola pequeña, combine el azúcar moreno, la mantequilla y la miel. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que se forme una salsa homogénea.

  6. Al final del primer “horneado”, retire la fuente del horno y reduzca la temperatura a 150 ° C.

  7. Coloque las nueces restantes en el pastel y extienda el relleno de manera uniforme en la parte superior.

  8. Regresar al horno por 15 minutos.

Los grados

Mejor si se deja en el refrigerador durante la noche para una instalación adecuada. ¡Sirve con la crema a un lado si quieres ser travieso! Usa nueces sin cáscara.

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