Pastel de migas de tarta de queso y arándanos

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Verificación de la realidad: el Día de Acción de Gracias es una semana a partir de MAÑANA. Cómo pasó esto ?!

Listo o no, ¡aquí está! Hablemos de Tarta. ¿Dónde estás cuando se trata de pasteles de Acción de Gracias?

¿Todos van por el pastel de calabaza? ¿Te gusta una mesa de postres con más variedad y agregar tartas de manzana y tartas de nuez? ¿Te gusta probar algo nuevo y diferente cada año?

Estoy realmente “meh” para el pastel de calabaza, pero me encanta el pastel de nuez, así que este es imprescindible para mí, y me gusta probar una receta ligeramente diferente. En el pasado, los postres como el pastel de queso con manzana salada y caramelo y la bagatela de pan de jengibre han sido un gran éxito. Si su audiencia no se opone a agitar las cosas, este pastel de arándanos sería una excelente opción para el postre de Acción de Gracias.

Este pastel contiene el postre trifecta para mí (bueno, no incluye chocolate, pero para un postre que no tiene chocolate, ¡ESO sería mi trifecta!):

Uno: masa de tarta Dos: tarta de queso tres: relleno de migas

Dame cualquier postre que incluya alguno de estos componentes y lo devoraré más rápido de lo que pueden correr los piececitos de Joseph (y eso es rápido).

Agregue arándanos y tendrá un postre maravillosamente festivo que merece la mesa de postres de Acción de Gracias, ¡y también sería perfecto para Navidad!

Creo que tú y este pastel de migas de tarta de queso con arándanos van a ser grandes amigos la próxima semana… tengo un presentimiento 🙂

Un año atras: Cazuela de camote y piña al bourbonHace cinco años: Relleno de salchichas, higos y arándanosHace siete años: Cuadrados crujientes con mantequilla de maní bañada en chocolate

Pastel de migas de queso crema y arándanos

Porciones: 8-10 porciones Preparación: 30 minutos Cocción: 45 minutos Tiempo de enfriamiento 3 horas Total: 4 horas 15 minutos La masa para pay se rellena con una masa de tarta de queso, luego se cubre con una salsa espesa de arándanos y cobertura de migas.

• 1 receta de masa (hecha en casa refrigerada o comprada)

Para la capa de tarta de queso:

• 8 quesos rallados (a temperatura ambiente)
• ⅓ azúcar azúcar
• 2 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la capa de arándanos:

• 14 onzas de salsa de arándanos y fruta entera
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de azúcar moreno claro

Para el relleno de migas:

• 1¼ tazas de harina de trigo
• ⅓ azúcar moreno claro
• ⅓ azúcar azúcar
• 7 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Usual Estados Unidos – sistema métrico

1. Prepare la masa para pastel según la receta o extienda la masa comprada en la tienda en un plato de 9 pulgadas con bordes acanalados.
2. Precaliente el horno a 375 grados F.
3. Hacer la capa de tarta de queso.: Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla y bata a velocidad media-baja hasta que la mezcla esté suave, cremosa y uniforme. Vierta el relleno en la masa preparada.
4. Crea la capa de arándanos: En un tazón pequeño, combine la salsa de arándanos, la maicena y el azúcar morena; Vierta sobre la mezcla de queso crema y distribuya suavemente en una capa uniforme.
5. preparar el relleno: Mezcle la harina y los azúcares en un tazón mediano; rocíe con mantequilla derretida y revuelva con un tenedor hasta que se humedezca uniformemente y la mezcla forme muchos trozos grandes con trozos del tamaño de un guisante mezclados. Espolvorea el streusel uniformemente sobre la capa de arándanos.
6. Hornee hasta que la corteza y la cobertura estén doradas, alrededor de 45 a 55 minutos. Cubra ligeramente con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos si es necesario para evitar que se dore demasiado. Deje enfriar sobre una rejilla durante 1 hora y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 557 kcal Grasa: 26 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 98 mg Sodio: 213 mg Potasio: 120 mg Carbohidratos: 74 g Fibra: 1 g Azúcar: 46 g Proteína: 6 g Vitamina A: 765% Vitamina C: 1,2% Calcio: 53% Hierro: 1,9%