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El relleno de miga y la torta se preparan a partir de una simple mezcla, por lo que este postre se prepara en un instante.
Rendimiento para 8-10
Ingredientes
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- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena dorada
- 4 cucharaditas de ralladura de limón
- 3/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
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- 1 taza de crema agria
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación
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- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 325 ° F. Engrase y enharine una fuente para hornear de vidrio cuadrada de 8 pulgadas. Mezcla la harina, 1 taza de azúcar, el azúcar moreno, la ralladura de limón y la canela en un tazón grande. Agregue el jugo de limón y el aceite y mezcle hasta que la harina esté uniformemente húmeda y desmenuzada. Reserve 1 taza de la mezcla para cubrir.
- Bate la crema, el huevo, la vainilla, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño hasta que quede suave. Usando una batidora eléctrica, agregue la mezcla de crema espesa a la mezcla de migas y bata hasta que la masa esté suave. Distribuya la masa en la forma preparada. Espolvorea la mezcla de migas reservada encima.
- Hornee hasta que el probador insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Transfiere la sartén a la encimera y deja que se enfríe. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubrir con papel de aluminio; almacenar a temperatura ambiente).
- Tamizar el azúcar glas por encima de la tarta. Cortar en cuadrados y servir.
