Este sencillo pastel de menta es el postre perfecto para las fiestas. Es fácil de hacer, se ve impresionante y sabe muy bien.

Si estás buscando un postre navideño de última hora, esta receta de pastel de chocolate no te defraudará.

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Me doy cuenta de que estamos a solo unos días de Navidad y probablemente ya tengas tus listas de cocina planeadas para las fiestas. Algunos de ustedes incluso podrían estar en su juego A y tener todo su horno listo también. Pero todavía voy a compartir algunos postres increíbles que debes probar.

Hicimos unos pasteles de Navidad el otro día. Estas galletas Oreo Peppermint Crunch son las favoritas de nuestra hija desde hace mucho tiempo, por lo que quería un lote para repartir a sus amigos en la escuela. Como de todos modos estaba horneando, también hice otro lote para enviar a la familia.

Entonces, nuestro hijo menor ordenó las bolas de mantequilla de maní y este pastel de Oreo de chocolate blanco y menta para una elegante fiesta de Navidad. Decidí agregar otra receta navideña a mis planes porque tenía una mezcla extra para pastel de chocolate amargo y una bolsa de chispas de espresso en la despensa.

Me encanta tener un moka de menta en un día frío, así que tengo la sensación de que estos sabores también serían geniales en un bizcocho.

Para el pastel de chocolate lo mantuve simple y usé una mezcla para pastel. La adición de crema agria y una mezcla de budín es lo que lo hace tan espeso y delicioso. Además, una mezcla para pastel curada es la forma más fácil de hornear un postre fabuloso.

Para agregar un toque de sabor a moca, derretí algunas de las nuevas chispas de chocolate espresso. No quería que el sabor del café dominara por completo el pastel de chocolate y los trozos de menta, así que también derretí unas gotas de chocolate amargo.

Cómo hacer un pastel Bundt de menta:

1. Rocíe una sartén con spray antiadherente, asegurándose de cubrir bien la sartén. Prefiero usar Joy’s sobre cualquier otra marca.
2. Combine la mezcla para pastel, el budín, los huevos, el aceite, la crema espesa y la crema de menta en un tazón grande. Batir con una batidora durante 2 minutos.
3. Vierta la masa de pastel en el molde preparado y cocine.
4. Retire el molde del horno y deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10-15 minutos.
5. Coloque un plato encima del pastel y voltee el molde boca abajo para quitar el pastel. Dejar enfriar por completo.
6. Caliente las chispas de espresso, las chispas de chocolate y la crema en un recipiente apto para microondas. Revuelva hasta que se derrita y esté cremoso. Deje que la mezcla de chocolate se enfríe durante 5-10 minutos. Desea que la mezcla aún se pueda verter, pero no tan líquida como para que se salga del pastel.
7. Agregue trozos de bastón de menta en la parte superior del pastel antes de que el chocolate se endurezca.

¿Debo usar crema de menta?

No, siéntase libre de usar leche, mitad y mitad, café o agua en lugar de la cafetera. Básicamente, cualquier líquido que quieras usar funcionará.

¿Qué pasa si no me gustan los postres de café?

Use chispas de chocolate semidulce o semidulce en lugar de chispas de espresso.

¿Cuánto durará este pastel de chocolate?

Este pastel se mantendrá durante 1 o 2 días si se almacena en un recipiente hermético en el mostrador. Tenga en cuenta que los bastones de caramelo comenzarán a ablandarse y derretirse cuanto más tiempo permanezca el pastel.

¿Puedo hacer este pastel con anticipación?

Si tu puedes. Recomendaría hacer solo la parte del pastel con unos días de anticipación y mantenerlo bien cerrado en un recipiente para que se mantenga húmedo.

Si está haciendo este pastel con anticipación, espere hasta agregar los trozos de ganache de chocolate con menta hasta el día en que lo sirva.

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Rendimiento: 16 rebanadas

pastel de menta

Este sencillo pastel de menta es el postre perfecto para las fiestas. Es fácil de hacer, se ve impresionante y sabe muy bien. Si estás buscando un postre navideño de última hora, esta receta no te defraudará.

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

50 minutos

Tiempo Total

1 hora

Ingredientes

para el pastel

• 1 mezcla de pastel de chocolate oscuro

• 1 – 3 oz de mezcla instantánea de pudín de chocolate amargo

• 4 huevos grandes

• 1/2 taza de aceite

• 1/2 taza de crema agria

• 1 taza de café moka crema con menta

a la cima

• 1/2 taza de chispas de chocolate espresso

• 3/4 taza de chispas de chocolate amargo

• 1/2 taza de crema

• 2-4 cucharadas de menta

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una sartén de 12 tazas con spray antiadherente.
2. Bate la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el aceite, la crema espesa y la crema para café en un tazón hasta que se combinen por completo.
3. Vierta en el molde preparado y cocine por 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga casi limpio.
4. Retire y deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10-15 minutos. Coloca un plato encima del pastel y dale la vuelta al pastel. Enfríe completamente.
5. Coloque las gotas de espresso, las chispas de chocolate y la crema en un recipiente apto para microondas. Calentar durante 30 segundos en el microondas. Revuelva hasta que se derrita y esté cremoso. Vuelva a calentar otros 15 segundos si es necesario. Deje que el jarabe de chocolate se enfríe hasta que espese. Desea que siga siendo vertible, pero no líquido.
6. Cuchara sobre el pastel. Espolvorear con trocitos de menta y dejar actuar.

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Información nutricional:

Cosecha:

dieciséis

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 292 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 62 mg Sodio: 172 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 1 g Azúcar: 23 g Proteína: 3 g

La publicación Peppermint Mocha Bundt Cake apareció por primera vez en Recetas Latinas.