¡La tarta de durazno se encuentra con la tarta de queso en este delicioso dúo de postres! Un giro fácil y único en un pastel de durazno tradicional. Hay una mezcla de tartas en la parte inferior y superior, con duraznos y tarta de queso en el medio.
¡Los melocotones de Utah maduran en agosto y septiembre y estoy completamente listo para cosechar! Esta receta de pastel de melocotón y crema es en realidad la que publiqué hace casi 5 años. Estaba tan emocionada de hacerlo nuevamente y compartirlo nuevamente con todos ustedes porque es un postre tan delicioso y único.
pastel de durazno
El zapatero de frutas tiene muchas variaciones según el lugar donde vives o con lo que creciste. El zapatero es típicamente un plato que consiste en un relleno de fruta que se vierte en una bandeja para hornear grande y se cubre con una masa, una galleta o una bola de masa antes de hornearse.
En este pastel de melocotón y crema, hay una corteza en la parte inferior y superior. Es una masa de pastel más dura, casi como una galleta o una migaja, y hay duraznos y masa de tarta de queso entre las cortezas. Si dejas que se enfríe un poco después de que esté cocido, puedes cortarlo en cuadrados, de lo contrario parece una resaca en un plato. Definitivamente no es tan apetecible, una de las principales razones por las que rehice estas fotos.
Este pastel de melocotón y crema es delicioso caliente con una bola de helado de vainilla, o se come frío como postre o como un trozo de pastel. ¡Mis hijos se divirtieron mucho haciendo y comiendo de nuevo!
Ingredientes
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1 caja de mezcla para pastel amarillo
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1/3 taza de mantequilla (salada o sin sal)
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2 huevos grandes, DIVIDIDOS
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2 latas (15 oz) de durazno en rodajas en jugos naturales
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8 onzas de queso crema
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1/3 taza de azúcar granulada
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1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- En una batidora planetaria con un batidor de espátula, corte la mantequilla en la mezcla de pastel hasta que la mezcla se desmorone. Luego agregue UN huevo y mezcle hasta que se mezclen. Reserve ½ taza de crumble para decorar.
- Engrasa un molde de 9×13 pulgadas y vierte el resto del crumble en el fondo del molde. Hornee a 350 grados durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente con un batidor manual, mezcle el queso crema, el azúcar. Agregue UN huevo y vainilla. homogenizar.
- Escurra los duraznos, córtelos en cubos y distribúyalos uniformemente sobre la superficie de la masa cocida. Vierta la masa de tarta de queso sobre los duraznos, rellene los espacios en blanco y distribuya uniformemente. Espolvoree con el resto del crumble y cocine nuevamente durante 30 minutos o hasta que la cubierta del crumble esté dorada y el cheesecake esté sólido cuando se agite la sartén. (Si es necesario, pruebe la masa de tarta de queso con un palillo. Esto puede tardar hasta 45 minutos en moldes de vidrio/cerámica).
- Dejar enfriar un poco, cortar en cuadrados y servir con helado. Guarde las sobras tapadas en el refrigerador. Delicioso frío o caliente.
Los grados
* Use de 5 a 6 duraznos frescos grandes que hayan sido pelados y sin hueso en lugar de duraznos enlatados.
Información nutricional:
Rendimiento: 12
Cantidad por porción:
Grasa insaturada: 0 g
Receta de Rachel Schultz y reescrita con mis propias palabras.
Esta publicación se publicó originalmente en Pretty Providence el 10 de julio de 2013.
Publicación publicada originalmente en mi blog el 30 de julio de 2013. Fotos actualizadas el 29/7/18.
