pastel de manzana

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4 de noviembre de 2016 Por Molly

Tarta de manzana Tarta de manzana! ? Y déjenme contarles queridos amigos otoñales, el relleno pegajoso que les dará vida. Suficiente para hacer todos los pasteles de Acción de Gracias.

Puede que te sorprenda si esta es en realidad una receta de manzana, ya que me han consumido todas las sensaciones de calabaza durante el último mes (bollos y bollos de calabaza paleo, muffins de calabaza, paletas de pastel de calabaza). Pero mi segundo sabor de otoño favorito es la manzana.

Coseché manzanas dos veces este año. Dos veces más que nunca en mi vida. ¿Por qué nunca recogí manzanas? De la misma manera cambió la vida, terapéutica y aventurera. La segunda vez fue un poco tarde en la temporada y la mayoría de las manzanas estaban siendo recolectadas, así que tuvimos que ser creativos. El sistema era bastante simple: Zach se inclinó para poder ponerme sobre sus hombros y recoger todas las manzanas perfectas de las copas de los árboles. Seguía mirando hacia abajo y todas las ramas y hojas consumían el rostro de Zach. Al mismo tiempo, estaba tratando de darme instrucciones sobre qué manzana específica elegir. Así que me reí en su cara y olvidé qué manzana me dijo que comprara. Elegía la manzana que quería tomar y nos deteníamos a tomar una foto (obvi) para registrar el momento.

Luego repetimos el proceso. 25 veces para ser exactos.

Las dos veces que fuimos compramos la bolsa extra grande y la llenamos con unas 25 manzanas. Y en ambas ocasiones esas manzanas desaparecieron en menos de una semana. Por dos razones. 1) Zach está obsesionado con las manzanas y come unas 3 al día. 2) Los usé para hacer muchos postres de manzana deliciosos, como estos mini pasteles de manzana caramelizada y este pastel de manzana.

Chicos, el nombre real si quieren ser técnicos, porque esta receta se llama “Kuchen”. Es la palabra alemana para “pastel”. Y también es el nombre de muchos otros postres en diferentes idiomas. A veces también se traduce como “agrio”. Dato curioso: los alemanes a menudo tienen amigos y familiares entre el mediodía y la noche para tomar café y Kuchen. Creo que necesito comenzar esta tradición en mi vida.

Pero como no hablo alemán y me encanta la palabra pastel, elegí pastel de manzana.

Lo extraño de este postre es que involucra muchos postres diferentes, todos en uno: relleno de pastel de manzana, textura de pastel y rebanadas en barras. ¿Barras de pay de manzana? Un poco confuso.

Así que hablemos del pastel en este pastel de manzana.

Estado de la tarta de manzana:

Es una receta de bizcocho bastante sencilla. Harinas, huevos, grasas (mantequilla/mantequilla) y edulcorantes (azúcar). Pero es tan suave y suave en la boca. Y tan suave al mismo tiempo. Realmente es bastante espectacular. La canela es la mejor adición al relleno de tarta de manzana. Se cocina tan fuerte y sándwiches que el relleno es dulce y afrutado como si estuvieran destinados a estar juntos.

Si tiene problemas, puede usar un relleno de pastel de manzana prefabricado (eso es lo que hice aquí). Pero también recomiendo hacer tu propio relleno de manzana y agregarlo. Cualquiera de los dos es igualmente delicioso.

Estoy pensando que este sería el complemento perfecto de postre de Acción de Gracias para todo ese pavo y relleno. Complete la comida con un pastel de manzana pegajoso y una gran bola de helado. Si eres un lector habitual por aquí, sabrás que los postres helados de manzana son algunos de mis favoritos (como este Apple Crisp o estos mini pasteles de manzana y caramelo)

Por cierto, ¡¿no puedo creer que ya estemos hablando de Acción de Gracias?! Estoy muy emocionada, tbh. Unas vacaciones que se enfocan en dar gracias y comer son unas vacaciones que amo. Si bien estoy tan agradecida por todas las bendiciones en mi vida todos los días, me encanta que haya un día específicamente dedicado a conocer a mis seres queridos y comida deliciosa y hablar sobre lo agradecidos que estamos.

Ahora que mi familia es mayor, celebramos el Día de Acción de Gracias en la casa de mis padres en lugar de en la de mis abuelos. Así suele ser: mi mamá compra muffins (no tomó mis genes para hornear), mi papá hace 2 pavos (ya sabes, por si el otro sirve), digamos que vamos a comer a las 3pm (así que realmente comemos a las 6pm) y todos traen sus perros (a veces creo que hay más perros que humanos en nuestras reuniones familiares).

Mi familia está muy obsesionada con los bocadillos. Hacemos 75 como solo para una fiesta y luego están tan llenos que peleamos por la cena. No esperes más para el Día de Acción de Gracias. La sangría de otoño fluye, la manzana y la kielbasa se cocinan en la sartén junto con el caviar de Kansas y otras aplicaciones deliciosas. Y este pastel de manzana seguramente se horneará en el horno este año.

Será tan maravilloso. ¿Cómo celebras el Día de Acción de Gracias?