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Ingredientes
- 2 huevos
- 125 g de mantequilla sin sal Lurpak*, blanda
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina leudante
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
* Lurpak es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño en una batidora eléctrica.
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Bate a baja velocidad hasta que se mezclen, luego bate a alta velocidad durante 3 minutos.
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Engrase un molde lamington de 28 cm x 18 cm y cubra el fondo con papel pergamino.
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Verter la mezcla en el molde y hornear en horno moderado (180°C) durante 30-40 minutos.
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Frío, hielo con el topping de tu elección y espolvoreado con coco o chispitas de colores.
Los grados
Si te gusta el sonido de esta receta, es posible que también te guste el mejor pastel de chocolate.
