Pastel De Mantequilla Dorada

La mejor receta de pastel de mantequilla dorada: cómo hacer pastel de mantequilla dorada

Ingredientes

• 3 1/4 tazas de harina para todo uso

• 3/4 de cucharadita de polvo de hornear

• 3/4 cucharadita de sal

• 3 3/4 barras de mantequilla sin sal, blanda

• 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero

• 2 tazas de azúcar

• 6 huevos grandes

• 1/3 taza de crema agria o crema agria

• 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla

indicaciones

1. Colocar una rejilla en el centro del horno y calentar el horno a 180°C. Cubra el fondo y los lados de tres bandejas para hornear redondas de 9 x 2 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla y cubra con círculos de pergamino.

2. Tamizar la harina, la levadura y la sal en un bol mediano.

3. En el tazón de una batidora de pie planetaria equipada con un accesorio de paleta (o en un tazón grande con una batidora eléctrica), bata la mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 4 minutos.

4. Bate los huevos, la crème fraîche y la vainilla en un tazón pequeño, luego vierte la mezcla en la crema de mantequilla y bate hasta que quede suave. Raspe el fondo y los lados del recipiente y raspe y mezcle durante 30 segundos. Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos en dos tandas, mezclando durante 30 segundos después de cada adición. Raspe el recipiente nuevamente y mezcle durante 15 segundos.

5. Distribuya la masa en las formas preparadas, distribuyéndola uniformemente. Cocine por 15 minutos. Voltee los pasteles y hornee por otros 10-12 minutos, hasta que los pasteles estén firmes y tengan un acabado mate y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes sobre las rejillas.

6. Envuelva los pasteles en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para armar el pastel.