pastel de kiwi

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de azúcar en polvo
• 3/4 taza de kiwi picado
• 2 huevos ligeramente batidos

Queso crema

• 250 g de requesón
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 jugo de limón

Método

1. Precalentar el horno a 160°C y engrasar ligeramente un molde para tarta de 23 cm y forrar el fondo con papel.

2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un bol y reservar.

3. Mezclar la mantequilla, la miel y el azúcar en un bol grande y batir hasta que quede cremoso. Añadir los kiwis, los huevos y la harina tamizada. Mezclar bien.

4. Coloque la cuchara en la sartén y cocine durante 40-45 minutos hasta que esté completamente cocido o salga un pincho limpio.

5. Dejar reposar durante 10 minutos y luego enfriar sobre la rejilla. Extienda el glaseado y los lados con glaseado y decore con rodajas de kiwi.

6. Glaseado de queso crema: bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue el azúcar glas y el jugo de limón y continúe batiendo hasta que quede suave.

7. Dejar en el frigorífico durante 30 minutos antes de esparcir sobre el bizcocho enfriado.

equipo

• 1 sartén antiadherente de 23 cm