Pastel de hojas de la selva negra

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Para un pastel hecho completamente desde cero, esto es increíblemente simple. Comienzas con mi pastel de chocolate favorito ONE BOWL, que se divide en dos capas, se rellena con 5 minutos de relleno de cereza y se cubre con crema batida casera fresca. Con algunas chispas de chocolate espolvoreadas encima, este pastel que complace a todos es súper festivo.

Pero si te gusta cocinar desde cero como a mí, aquí tienes la guía paso a paso para este infalible Pastel de Hojas de la Selva Negra.

Cómo hacer un pastel de hojas de la Selva Negra

hacer el pastel de chocolate

¡Este pastel es súper húmedo y delicioso, y lo mejor de todo es que está hecho en un tazón y es casi tan simple como una mezcla de caja! Es mi receta simple de pastel de chocolate.

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una sartén de 9 x 13 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino.
En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta, coloque la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y mezcle a baja velocidad hasta que estén bien mezclados. .
Agregue los huevos, el suero de leche, el aceite, el agua y la vainilla al tazón y mezcle a velocidad media hasta que quede lo suficientemente suave.
Vierta la masa en el molde preparado y cocine durante 30-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego déle la vuelta por completo sobre una rejilla.

6. Con un cuchillo de sierra largo, corte cuidadosamente el pastel por la mitad para formar dos capas uniformes.

Hacer el relleno de cereza

7. Mientras el pastel se enfría, haz el relleno de cerezas. Escurrir una jarra de cerezas en almíbar, reservando el almíbar. Prefiero las cerezas agrias (agrias) como morello o Montmorency por el sabor a cereza más pronunciado, pero también puedes usar cerezas dulces, solo omite el azúcar del relleno.

8. Coloque una taza de jarabe de cereza reservado en una cacerola mediana y mezcle la maicena y el azúcar (si usa guindas). Llevar el almíbar al fuego. Tan pronto como comience a hervir, el almíbar se espesará. Retire del fuego y refrigere por unos minutos hasta que alcance la temperatura ambiente o más fría.

9. Mezclar las cerezas en el almíbar.

10. Extienda el glaseado uniformemente sobre una capa de pastel.

11. En el bol de un procesador de alimentos con batidor, bata la nata y el azúcar glas a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos.

12. Extienda la mitad de la crema batida de manera uniforme sobre el relleno de cereza.

13. Coloque la segunda capa de pastel encima de la crema batida y las cerezas.

14. Extienda la mitad restante de la crema batida sobre el pastel y cubra con chispas de chocolate y cerezas frescas, si lo desea.

Mantenga el pastel en el refrigerador hasta el momento de servir, y guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.