Pastel de hojaldre con remolacha y jamón plateado

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 1 hilo de aceite de oliva
• 1/2 taza de agua
• 1 manojo grande de remolacha
• 10 ramitas de cebollino picado
• 3 dientes de ajo, machacados
• 2 pizcas de pimienta recién molida * al gusto
• 200 g de jamón picado
• 100 g de requesón
• 1 hojaldre
• 1 cucharada de parmesano

Método

1. Rocíe una sartén resistente al fuego (antiadherente) con aceite. En la estufa, agregue la cebolla tierna y los tallos finamente picados de las remolachas plateadas.

2. Saltee hasta que esté caliente, agregue el ajo picado y la pimienta molida.

3. Agregue hojas de remolacha plateada trituradas y agua.

4. Calienta a fuego fuerte durante 5 minutos con la tapa puesta, apaga y deja durante diez minutos. Drene la mayor parte del líquido.

5. Agregue el jamón picado a la remolacha plateada y mezcle bien.

6. Agregue cucharas (cucharadas) de queso crema encima de la mezcla de remolacha plateada.

7. Cubrir con masa de hojaldre o pasta filo, formando un montículo empujando hacia abajo por los lados.

8. Cubra con queso parmesano y pimienta negra. Rocíe o cepille ligeramente con aceite. Llevar al horno durante 15-20 minutos a 200°C.

equipo

Los grados

Al día siguiente hace un frío maravilloso. El queso crema le quita a la remolacha plateada esa astringencia que suele tener. También se puede utilizar la carpeta bordeada.