Una versión elegante de las barras de gelatina, este simple pastel de gelatina es un postre destacado que muestra su fruta favorita en cualquier época del año. Como alguien a quien realmente no le gusta la mermelada y prefiere un sándwich de Nutella a un PB&J, sigo sorprendiéndome horneando postres con mermelada y disfrutándolos. Mis barras de gelatina fáciles son las favoritas de mi mamá y algo que siempre hago cuando recibo un regalo de gelatina elegante. Si bien es perfecto para almuerzos o picnics informales, prefiero algo un poco más sofisticado para cenas o reuniones más elaboradas. Ahí es cuando hago este pastel de gelatina fácil. Esta receta simple de pastel de gelatina se parece mucho a las barras, pero uso un molde para pasteles (este con un fondo removible es mi favorito) en lugar de un molde cuadrado normal. La corteza simple de pan dulce sin enrollar se presiona en la sartén, solo para rellenarla con su mermelada favorita y la corteza misma, recién hecha con una cobertura de streusel. Este pastel de gelatina es dulce, mantecoso y se puede cubrir con crema fresca o helado de vainilla. Cuando te apetezca inventar un postre sin trabajo extra, esta mermelada […]
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