Pastel de galletas de mantequilla de maní

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Me encanta hacer pasteles de galletas porque son más rápidos y fáciles que las galletas y este no es la excepción.

Pero es sorprendente lo mucho que realmente importa. En serio, uno de los mejores postres que he probado en mucho tiempo y es muy fácil.

Caramelos calientes, pegajosos, de mantequilla de maní, de chocolate, gomosos y blandos: todos los elementos para un postre perfecto para la comodidad de mi libro.

Debajo de una capa de malvaviscos ligeramente tostados y chispas de chocolate derretidas hay una galleta de mantequilla de maní y migas de galleta. Porque solo tienes galletas en tus smores si puedes asegurarlas con mantequilla de maní.

La galleta es súper suave y pegajosa en el medio y ligeramente masticable alrededor de los bordes. Es perfecto con malvaviscos suaves y esponjosos.

Me casé con dos favoritos del público, Triple Peanut Butter Cookie Pie y Smores Brownie Pie, para este pastel. Es una receta fácil, sin mezclar, que se prepara en minutos y seguramente pondrá una sonrisa en la cara de todos. Sonrisas y smores, menos el trabajo de un fuego, cuenta conmigo. Mi hija atacó el pastel de galletas como si no fuera asunto de nadie y le encantó.

Si bien puede servir el pastel de galletas bien servido con tenedores, prefiero cavar con cucharas.

Smores nunca ha sido un tipo de postre limpio y delicado y el pastel sigue su ejemplo.

Pastel de galletas de mantequilla de maní

Me encanta hacer pasteles de galletas porque son más rápidos y fáciles que las galletas y esta no es una excepción y tienen un sabor increíble. Debajo de una capa de malvaviscos ligeramente tostados y chispas de chocolate derretidas hay una galleta de mantequilla de maní y migas de galleta. La galleta es súper suave y pegajosa en el medio y ligeramente masticable alrededor de los bordes. Es perfecto con malvaviscos suaves y esponjosos. Es una receta simple, sin mezclar, que se prepara en minutos y seguramente hará sonreír a todos menos al trabajo de una fogata. Si bien puede servir el pastel de galletas bien servido con tenedores, prefiero cavar con cucharas.

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), derretida

• 1/3 taza de mantequilla de maní (yo uso Jif, Skippy o similar; el PB natural puede separarse y/o engrasarse demasiado)

• 1 huevo grande

• 1 taza de azúcar morena clara, envasada

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 3/4 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de migas de galleta graham
• 1/4 de cucharadita de sal, opcional y al gusto
• 2 tazas de mini malvaviscos
• 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce

Indicaciones:

1. Precaliente el horno a 350F. Rocíe un molde para pasteles de vidrio de 9 pulgadas con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
2. En un tazón grande apto para microondas, agregue la mantequilla y caliente a fuego alto para que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
3. Espere unos momentos antes de agregar el huevo para que no se revuelva. Agregue la mantequilla de maní, el huevo, el azúcar moreno, la vainilla y bata hasta que quede suave.
4. Agregue la harina, las migas de galleta Graham, la sal y mezcle hasta que se combinen, no mezcle.
5. Convierta la masa en un plato preparado, alisando ligeramente la parte superior con una espátula.
6. Hornee durante aproximadamente 17 a 18 minutos, o hasta que los bordes y el centro estén firmes, pero si probó con un palillo, el centro no estará completamente cocido, lo cual es bueno porque se cocina durante 10 minutos adicionales después de que los malvaviscos estén listos. adicional.
7. Retire el pastel del horno, espolvoree uniformemente con malvaviscos, virutas de chocolate y vuelva a colocar el pastel en el horno.
8. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que los malvaviscos estén hinchados, ligeramente derretidos y ligeramente tostados como desee. Observe atentamente ya que todos los pasteles y malvaviscos varían y pueden pasar de blancos a quemados en 30 segundos. Me paro frente a mi horno, lo miro y retiro el bizcocho unos segundos antes. Deje que el pastel se enfríe en el plato durante unos 5 minutos o hasta que se enfríe lo suficiente como para servir si se excava con cucharas. Si quieres hacer este postre, deja que el pastel se enfríe durante unos 30 minutos porque las galletas se endurecerán al enfriarse y es mucho más fácil obtener rebanadas limpias. El pastel es tibio y frío, pero se mantiene bien a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Adaptado de pastel triple de galletas de mantequilla de maní

Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.

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