¡Las vacaciones llegarán antes de que te des cuenta y hoy me uno a un blog de lúpulo para todo lo relacionado con la comida de Acción de Gracias! Les comparto la receta de este increíble pay de frambuesa y ayer les di el tutorial de la base enrejada y el borde trenzado, así que este año ya están listos para sorprender a sus invitados con su postre!
No se olvide de consultar las otras excelentes recetas navideñas al final de esta publicación. Aquí hay una foto para burlarse de lo que se incluyó en este blog hop:
Soy un fanático de los pasteles de frutas, pero si no lees mi blog regularmente, entonces no sabes que odio usar fruta fresca para ellos. La fruta fresca es para picar, no para hornear, pero si se está echando a perder o si tiene fruta congelada, ¡ASÍ es como se hace un pastel!
Compré una bolsa enorme de frambuesas congeladas en Sam’s Club para este pastel. Es un trato mejor que comprar fruta fresca para tu pastel y hornearlo de la misma manera de todos modos.
Además, ¡las frambuesas son mis favoritas! Cuando comencé a escribir en el blog, publiqué sobre un pastel de bayas congelado. Mismo concepto! La fruta congelada se puede convertir en un pastel en cualquier época del año, ¡sin importar la temporada!
¡Creo que el rojo brillante de las frambuesas es perfecto para las fiestas! Seguro que esta tarta se la tragará y no creerás lo fácil que es hacer el relleno. Lleva mucho tiempo, ¡pero la corteza casera es mucho mejor que la comprada en la tienda! ¡Gustar!
pastel de frambuesa
- 1 receta perfecta de masa de pastel (enlace en las instrucciones a continuación)
- 6 tazas de frambuesas frescas o congeladas
- 1/2 taza de azúcar (agregue más si la fruta es particularmente ácida)
- 6 cucharadas de fécula de maíz
- 1 huevo batido, para pincelar
- Azúcar extra o cristales de azúcar, para espolvorear por encima
- Prepare la masa de pastel perfecta y divida la masa por la mitad. Abra una mitad y colóquela en la bandeja para hornear, cortando el exceso de corteza.
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Mezcla suavemente las frambuesas con el azúcar y la maicena en un tazón. Pruebe la fruta y agregue más azúcar y maicena según sea necesario. (Alrededor de 1 cucharada de maicena por cada 1/4 de taza de azúcar adicional). Vacíe las frambuesas en la base de la tarta.
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Estire la otra mitad de la corteza y córtela en tiras de 1 pulgada. Tejer las tiras en una corteza de celosía. Moje el borde de la corteza inferior y presione las tiras de celosía firmemente contra el borde de la corteza inferior. Cortar el exceso de corteza. Consulte mi Tutorial de celosía para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo hacer una celosía. Opcionalmente, use una corteza adicional para tejer un borde para la corteza. Rocíe con un poco de agua y presione firmemente hasta el borde de la corteza inferior. (Los pasos para la trenza también se encuentran en este tutorial).
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Cepille ligeramente la corteza con un huevo batido y espolvoree la parte superior con azúcar.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 60 a 75 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté hirviendo en el centro. cubra con papel aluminio si la corteza se vuelve marrón antes de llenar las burbujas. Deja enfriar el bizcocho para rellenar el relleno.
Aquí hay algunas otras recetas que quizás desee incluir en su menú de vacaciones:
Platos principales
Arce – Pavo Glaseado con Tocino y Salvia | Five Heart Home Tetrazzini de pavo con champiñones y repollo | Jamón Cocina La Fuente Ave Lacado Balsámico Naranja | Sopa de Pavo Carmel Moments Arándanos Rellenos de Pavo | los pensamientos de alicia
Verdura
coliflor rallada | cazuela de maíz Love Grow con queso crema salvaje | Ensalada De Cítricos De Arándanos Cinco Corazón Con Queso De Cabra Y Nueces | Deliciosas judías verdes fritas a la francesa | Amada Felicidad
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Acompañamientos y Pan
Rollos de trigo para la cosecha | Ensalada de jalea de prensa francesa de Heather | Tu ama de casa Pan de hierbas y mono de queso | Arroz Integral Con Cinco Corazones | proyectos inusuales
Tarta
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Dulce
Tarta de queso sin azúcar cocinada con pera especiada | Trufas Kahlua Nutella | Kleinworth & Co Cupcakes de calabaza y glaseado de queso crema de arce | Cupcake Daily Pastel de café relleno de crema | Sabores de vino caliente con Lizzy T. Cranberries | Cheesecake de Calabaza con Bombones de Vino y Cola | Casa de paz
