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Ingredientes
- 675 g de filete de ternera, en cubos y picado
- 45g de harina
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas rebanadas
- 600 ml Massel * Calcio líquido como la carne
- 120 g de champiñones laminados
- 225 g de hojaldre
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Mezcle la carne en la harina sazonada y fríala en aceite caliente en tandas pequeñas hasta que se dore.
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Agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Añadir poco a poco el caldo de carne, llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco.
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Baje el fuego, cubra y cocine por 1.5 horas. Agregue líquido adicional según sea necesario.
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Precalentar el horno a 200°C.
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Agregue los champiñones y cocine por 15 minutos.
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Coloque la carne en una asadera.
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Estirar la masa y colocar una tira de masa alrededor del borde humedecido del plato.
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Cubrir con el resto de la masa y cerrar bien los bordes.
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Cocine por 45 minutos hasta que estén doradas.
Los grados
Usa carne de res estofada.
El relleno es apto para congelar y se puede hacer en una olla de cocción lenta cuando la carne esté dorada.
Si lo desea, puede hornear a ciegas una base de masa quebrada, solo asegúrese de que el relleno esté más frío y espeso cuando lo coloque.
