¡El pastel de donas de azúcar y canela sabe a donas pasadas de moda! ¡Este pastel de donas es fácil de hacer desde cero, perfectamente untado con mantequilla y espolvoreado con canela y azúcar en polvo!
Pastel de donas:
¡No puedo explicar cuánto amo este pastel simple! De hecho, hice esto hace un tiempo y esperé a que se acercara la temporada de cocina, que me pareció una eternidad, ¡para compartirlo! Hace varios años mi Cinnamon Sugar magdalenas de donas fueron una de las recetas más populares aquí. Pero muchos de ustedes pidieron una versión distorsionada, ¡y aquí está! ¡Es un pastel más espeso (como una dona) con un delicioso sabor a mantequilla, canela y azúcar!
Ingredientes para el pastel de donas:
Los ingredientes secos de este bizcocho son harina de trigo, polvo de hornear, canela, sal y nuez moscada. ¡Puedes tamizar o mezclar (yo solo batí, es más fácil) todo junto! No es necesario dedicarle más de unos segundos. Para la mezcla húmeda empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco, ¡el uso de dos azúcares lo hace mucho más rico! Luego agregue 4 huevos, uno a la vez, junto con un poco de extracto de vainilla. ¡Todo lo que tiene que hacer a continuación es combinar los ingredientes húmedos/secos con un poco de leche hasta que estén húmedos, verter en la sartén y cocinar!
Notas de la receta de pastel de donas:
- Necesitará un molde para donas de 10 a 12 pulgadas para esta receta. No lo he probado en un plato de 9 x 13 pulgadas o en una bandeja con bisagras. Entonces, si no usa una bandeja para donas, tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
- ¡Una nota muy importante es que DEBES enmantecar y enharinar tu molde para donas! Sé que algunas sartenes dicen que son antiadherentes, ¡pero en realidad no lo son! Incluso el simple aerosol para cocinar no funcionará. Para una dona siempre perfecta, siempre unte con mantequilla, prestando atención a cada rincón y grieta, ¡luego espolvoree con harina! Esto asegurará que tu pastel no se rompa por la mitad cuando lo saques del molde.
- Solo he probado esta receta con leche de vaca normal. Sin embargo, la leche de almendras o de coco también debería funcionar bien. No use leche de coco enlatada o crema espesa.
- ¡No te saltes la nuez moscada! Sé que esto puede ser un condimento fuerte para algunas personas, ¡pero realmente le da al pastel ese sabor de “rosquilla antigua” que queremos! Me aseguré de usar una cantidad mínima porque la nuez moscada es muy útil.
- Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados. La mantequilla debe estar muy blanda, pero no al punto de casi derretirse (no la dejes todo el día en la encimera y luego la uses, es demasiado blanda). Si los huevos aún están fríos, colócalos en un recipiente pequeño con agua tibia durante uno o dos minutos.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Pastel de donas con azúcar y canela
¡El pastel de donas de azúcar y canela sabe a donas pasadas de moda! ¡Este pastel de donas es fácil de hacer desde cero, perfectamente untado con mantequilla y espolvoreado con canela y azúcar en polvo! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 5 votos Imprimir Pin Calificar Curso: PostreCocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 50 minutosTiempo total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 8 Autor: Nichole
Ingredientes
PARA EL PASTEL:
- ▢ 3 tazas de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ▢ 1 cucharadita de canela molida
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 1 taza de azúcar morena envasada
- ▢ 4 Huevos Grandes a temperatura ambiente
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 1 taza de leche
PARA EL VESTIDO:
- ▢ 6 Cucharadas de Mantequilla Derretida
- ▢ ½ taza de azúcar granulada
- ▢ 2 cucharaditas de canela
Instrucciones
PARA EL PASTEL:
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase una fuente para hornear de 10-12 tazas con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina, reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Apartar.
- En un segundo tazón grande, si usa un batidor manual, o en el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla ablandada y los dos azúcares durante 3-4 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos de uno en uno y batir bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y bate para combinar.
- Agregue la mitad de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata hasta que estén bien mezclados. Vierta toda la leche y bata hasta incorporar. Luego agregue los ingredientes secos restantes y mezcle solo durante unos 30 segundos como máximo para mezclar.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee en un horno precalentado durante 50-60 minutos hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante al menos 10 minutos, luego gírelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
PARA EL VESTIDO:
- Derrita la mantequilla en el microondas durante 20-30 segundos o en la estufa en una sartén.
- En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y la canela.
- Cepille o espolvoree mantequilla uniformemente sobre el pastel. Espolvorea con azúcar de canela, presionando los lados del pastel con las manos.
Los grados
NOTA IMPORTANTE SOBRE EL DEPÓSITO DE LUBRICACIÓN: Asegúrese de engrasar / enharinar su molde para donas, incluso si su molde dice que es antiadherente. El aerosol para cocinar solo no funcionará. Uso aproximadamente una cucharada de mantequilla para engrasar todos los rincones y grietas, luego solo un poco de harina para todo uso, tirando el exceso por el fregadero.
NOTA SOBRE SAL / MANTEQUILLA: Si usa mantequilla salada, reduzca la sal a ½ cucharadita. ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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