pastel de crema de fresa

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Ingredientes

• 3/4 taza de crema agria
• 1 1/2 tazas de harina
• 3/4 taza de azúcar blanca granulada
• 125 g de mantequilla sin sal, en cubos
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de fresas frescas
• 2 huevos

Método

1. Precalentar el horno a 350°C.

2. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas y reserve.

3. Bate la mantequilla, 1/2 taza de azúcar y la esencia de vainilla con batidoras eléctricas.

4. Cuando la mantequilla esté ligera y esponjosa, baja las varillas y añade uno a uno los huevos, la levadura, la harina y la nata. Mezcle hasta que esté bien combinado.

5. Pelar 250 g de la cesta de fresas y cortarla por la mitad.

6. Doble suavemente las fresas divididas en la masa, transfiera la masa a la fuente preparada, nivele la masa con una espátula y espolvoree 1/4 taza de azúcar uniformemente encima.

7. Coloque en el horno para hornear durante 40 minutos.