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El pastel de crema es un antiguo postre sureño que la gente ha estado haciendo durante casi 200 años. Con huevos y leche como ingrediente principal para hacer un relleno de crema y nuez moscada espolvoreada por encima, esta torta es suave, sedosa y ridículamente rica. ¡Siempre es un éxito entre los invitados!
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Me he estado sintiendo bastante nostálgico sobre mi cocina últimamente. Quiero hacer el tipo de postre tradicional que tu abuela solía hacer desde cero con buena harina, azúcar, mantequilla y huevos. El pastel de crema ofrece buenos recuerdos instantáneos. ¡Es un anciano, pero un regalo!
¡Esta receta es muy simple de hacer, pero sabe como estar esclavizado en la cocina durante horas! (¡Shh, no se lo digas a nadie!) ¡Puedes armarlo fácilmente para los invitados a la cena de última hora!
Ingredientes de la tarta de crema
Necesitará:
- 1 masa de pastel sin hornear
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 tazas de leche
- pizca de nuez moscada
He visto algunas recetas hechas con leche evaporada. Esto hace que el relleno de crema sea aún más rico. Siéntase libre de sustituir la leche normal si le gusta la crema extra cremosa y dulce.
Cómo hacer pastel de crema
Esta receta es súper simple, es solo un proceso fácil de descargar y revolver. Tome sus ingredientes y mida el azúcar, la vainilla y la leche.
PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados. Coloque la masa de pastel cruda en un molde para pasteles y presione los bordes hacia los lados del molde.
SEGUNDO PASO: Casca todos los huevos en un tazón grande y luego bátelos con el azúcar y la vainilla. Después de que los huevos estén completamente batidos y mezclados con el azúcar, agregue la leche. Luego mezcle hasta que todo esté combinado.
PASO TRES: Vierta el pastel de crema, llenándolo con la base para pastel sin hornear. Espolvorea generosamente la parte superior del pastel con nuez moscada.
PASO CUATRO Coloque el pastel en el horno y hornee por 45 minutos o hasta que esté bien cocido.
CONSEJO PROFESIONAL: Puedes saber cuándo estás listo haciendo una simple prueba de sacudidas. Intente sacudir el molde para pasteles suavemente y si el centro del pastel se mueve un poco, ¡eso es todo!
¿Puedes congelar un pastel de crema?
Esta receta clásica es ridículamente sedosa y cremosa recién salida del horno, pero desafortunadamente no es uno de esos postres que puedes congelar, descongelar y disfrutar más tarde.
Al igual que con la mayoría de los platos que contienen lácteos, cuando se descongelan, los ingredientes se separan y se pierde esa rica riqueza sedosa que hace que esta receta muera. Si sobra, el pastel se mantendrá fresco en el refrigerador durante 2-3 días.
Esta receta de crema simple tiene solo 5 ingredientes simples, pero es cremosa y deliciosa, y es perfecta para entretener a los invitados o disfrutar de un café. ¡A veces no hay nada mejor que hacer una vieja receta tradicional favorita para la persona que amas!
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Prensa
pastel de crema
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¡Esta delicia clásica y tradicional del sur dejará a tus papilas gustativas apagadas por unos segundos!
Postre del cursoPor palabras clave Pastel de crema de cocina americana, Receta de pastel de crema, Pastel de crema de huevo
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos Tiempo total 1 hora 35 minutos
Porciones 10 calorías 248 kcal
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- pizca de nuez moscada
- 1 masa de pastel sin hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloque la masa cruda en la sartén, presionando la masa contra los lados de la sartén.
- Batir el azúcar, los huevos, la nuez moscada y la vainilla, luego agregar la leche y batir hasta que quede suave.
- Mezclar y verter en un molde para pasteles sin cocinar, espolvorear la parte superior con nuez moscada.
- Hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido.
video
Los grados
Puedes hacer dos pasteles de 9 pulgadas con esta cantidad de relleno, horneándolos de 45 minutos a 1 hora, o puedes usar un molde para pasteles de 10 pulgadas como se muestra en la imagen con este relleno, horneado durante 90 minutos.
Nutrición
Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 7g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 92mg | Sodio: 143 mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 277 UI | Calcio: 126mg | Hierro: 1mg
El post Custard Pie apareció por primera vez en naves espaciales y láseres.
