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Ingredientes
- 125 g de mantequilla derretida
- 125 ml de pulpa de maracuyá
- 1 cucharada de jugo de limón
- 330ml de leche
- 4 huevos ligeramente batidos
- 80 g de coco seco
- 75g de harina
- 165 g de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Método
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Precalentar el horno a 180°C. Engrasar una forma de 24 cm.
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Combine todos los ingredientes excepto el azúcar en polvo.
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Vierta la mezcla en la sartén.
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Hornee, sin tapar, durante 1 hora o hasta que esté dorado.
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Cuando esté frío, dar la vuelta a la fuente y tamizar el azúcar glas por encima.
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Servir con crema o helado.
Los grados
Yo suelo derretir la mantequilla en un plato apto para microondas y añado todos los ingredientes, dejando los huevos enteros para que no se cocinen al batirlos.
