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Pastel de chocolate Yoder Amish
Cada rebanada es satisfactoria sin ser demasiado rica. Nos encanta cubrirlo con virutas de crema batida y espolvorearlo con copos de chocolate. La clave para hacer que este pastel de chocolate se vea increíble y encima está el cuarto y quinto paso. Dejar reposar por lo menos 2 horas. Este pastel tarda un tiempo en asentarse y el tiempo de enfriamiento permite que los sabores se acumulen un poco. ¡Confía en mí! Si puedes manejarlo, esperaría aún más si puedes. Sé que estás pidiendo MUCHO. Mira este increíble pastel. La nata montada y las virutas de chocolate también son imprescindibles. Agregan textura y sabor complementarios al ya maravilloso pastel de chocolate.
¿Qué tipo de chocolate hay en un pastel de chocolate?
He probado este pastel con muchas variaciones diferentes de chocolate. Funciona de muchas maneras. Puedes usar cacao en polvo (como yo) o chocolate semidulce, chocolate sin azúcar, chocolate semidulce o semidulce. Mi preferencia personal es el cacao en polvo. Puedes jugar con las diferentes opciones de chocolate para ver cuál te gusta más. Ya sea que opte por una barra de chocolate o chispas de chocolate, prepárese para el tiempo extra de derretimiento. Recomiendo cortar todo el chocolate antes de empezar a calentar la sartén. Si sigue esta ruta, agregará las chispas de chocolate DESPUÉS de agregar la mantequilla derretida. Es un cambio leve y sutil, pero importante. Desea agregar el chocolate después de que el plato ya haya comenzado a calentarse (en lugar de comenzar con cacao en polvo).
Cómo hacer un pastel de chocolate
Puede suponer que hacer un pastel de chocolate sería un proceso complejo. ¿oportuno? Sí. ¿Complejo? No hay manera. Solo hay unos pocos pasos simples para hacer esta receta de pastel de chocolate. Tendrás todo montado en 10-15 minutos. ¡Pero tendrás que esperar un tiempo para disfrutar de tu sabroso manjar!
- Combina los ingredientes secos: Comenzando con una cacerola grande, mezcle el azúcar, la harina y el cacao.
- Mezclar ingredientes líquidos: En un recipiente aparte, la leche, las yemas y la vainilla. Batir y verter en la sartén con los ingredientes secos.
- Cocine a fuego lento: Agregue la mantequilla derretida y (revolviendo ocasionalmente) hierva (esto permite que la mezcla se espese).
- Armar el pastel: Cuando espese, vierta directamente en una masa de pastel horneada.
- Freddy: Uno de los pasos más críticos en la receta del pastel de chocolate es el tiempo de enfriamiento. Deje que el pastel se enfríe durante al menos dos horas. Esto le da tiempo al pastel para que se asiente.
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Primero, simplemente debe probar mi receta Amish Never Fail Pie Crust. Una vez que tengas la base, ¡aquí hay otros pasteles que me encantan!
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PASTEL DE CHOCOLATE AMISH YODER
Directamente de la cocina de la abuela, el pastel de chocolate Amish de Yoder es suave, sedoso y prácticamente se derrite en la boca. Cada rebanada es satisfactoria sin ser demasiado rica. Nos encanta cubrirlo con virutas de crema batida y espolvorearlo con copos de chocolate.
Plato postre Cocina americana Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de enfriamiento 2 horas Raciones 12
- 1 taza de azúcar
- 2 1/2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de cacao
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 gemas
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 masa de pastel horneada de 9 pulgadas, ¡prueba mi receta de masa de pastel Amish Never Fail arriba!
- chantillí
- Chips de chocolate
- En una cacerola grande, combine el azúcar, la harina y el cacao.
- En un tazón mediano, mezcle la leche, las yemas de huevo y la vainilla. Vierta en la sartén.
- Enciende el fuego y agrega la mantequilla. Llevar a ebullición y dejar espesar.
- Vierta en la masa de la torta y alise la parte superior. Deje enfriar a temperatura ambiente por 2 horas y refrigere por otras 2 horas.
- Cubra con crema batida y virutas de chocolate.
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Adaptado de Amish365.