¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Tarta de chocolate y lava Es el mejor pastel de Navidad. Es un espectáculo con su núcleo de chocolate que gotea cuando le das un mordisco. ¡Deliciosos sabores servidos con helado y fruta!
El chocolate es el favorito de todos cuando se trata de postres. Si te encanta el chocolate, prueba las magdalenas de chocolate con calabacín, el pastel de chocolate alemán, las galletas con chispas de chocolate y el pastel de chocolate con mantequilla de maní.
Tarta de chocolate y lava
¡Hola amigo amante del chocolate! Si hubo un postre que celebró el chocolate en todo su esplendor, es este. Estoy hablando de una bonita corteza por fuera y cuando la cortas, el chocolate derretido sale y gira. Este es un chocolate negro rico, pegajoso, suave y centrado que tiene la textura perfecta.
Cuenta la leyenda que había una vez un chef que quería hacer mini tortas de chocolate. Cuando estuvo listo para servirlos, notó que estaban cocidos en el centro. Terminó sirviéndolos de todos modos y el postre se llamaba pastel de lava de chocolate. ¡A los invitados obviamente les gustó!
Este es un gran postre, especialmente para las fiestas, ya que se puede preparar con anticipación. Sí, puedes hacer la masa y guardarla en la nevera durante unas horas. Cuando esté listo para servir, simplemente hornee en el horno durante 15-18 minutos y estará listo para usar. Estos son geniales y cálidos con una bola de helado de vainilla encima que se derrite un poco al morder estos pasteles de lava.
Ingredientes para pastel de chocolate y lava
La lista de ingredientes para el pastel de lava de chocolate es simple. Necesitas:
- Huevo
- azúcar
- Manteca
- Chocolate negro
- Harina
- Polvo de cacao
- Extracto de vainilla
- sal
Como el sabor del chocolate es intenso, recomiendo chocolate negro de buena calidad si te gusta el sabor. O también puedes usar chocolate con leche.
Estos pasteles de lava de chocolate se hornean en un horno precalentado a una temperatura más alta de lo que normalmente usaría para pasteles. Y eso es porque quieres formar una costra por fuera y en el centro para que quede suave y pegajosa. Entonces cuando cortas, el centro se acaba.
Más recetas de postres
Tarta de chocolate y lava
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo total 28 minutos
Porciones para 4 personas
Con un intenso sabor a chocolate, este pastel de lava tiene una agradable corteza y un centro de chocolate derretido. Es un postre precioso que gusta a todo el mundo.
- 2 gemas
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 3.5 onzas de chocolate oscuro o con leche
- 5 cucharadas de mantequilla + extra para pincelar
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de harina
-
Engrasar bien el interior de cuatro moldes y espolvorear con harina. Lo dejó a un lado.
-
Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas y dejar enfriar.
-
Batir las yemas, los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
-
Agregue la mezcla de chocolate y el extracto de vainilla y mezcle bien.
-
Tamizar el cacao en polvo y la harina en la mezcla y mezclar
-
Divide la mezcla en los cuatro moldes y refrigera por 30 minutos y hasta dos horas.
-
Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 425F.
-
Coloca los moldes en una fuente. Vierta agua caliente en el plato para que llegue a la mitad de los moldes. Cocine durante 15-18 minutos. Cuando salga del horno, déjalo enfriar durante 10 minutos antes de voltear los moldes sobre el plato de servir.
Información nutricional
Tarta de chocolate y lava
Valor por proporción
calorías 370 calorías de 243 grasas
% Valor diario *
gordo 27g42%
Grasa saturada 16g80%
Colesterol 217 mg72%
Sodio 165 miligramos7%
Potasio 127 mg4%
carbohidratos 29g10%
2g de fibra8%
22 g de azúcar24%
Proteína 6g12%
vitamina a 686UI14%
Fútbol 34mg3%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
