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Pastel de chocolate sin harina: Sí, es absolutamente sin harina, ¡pero no perderás el ritmo! Este pastel celestial probablemente te recordará a un rico y decadente brownie, pero su textura es única. ¡Cada bocado se derrite en tu boca!
El mejor pastel de chocolate sin harina, ¡es muy fácil!
¿A quién no le gusta el chocolate? El chocolate llega a nuestros corazones y cuando se derrite y se mezcla en un pastel, ¡sabes que será irresistiblemente delicioso!
Este pastel se puede disfrutar solo o con varios ingredientes, como crema batida azucarada, espolvoreado con azúcar en polvo, o si eres como yo y un adicto al helado, siéntete libre de servirlo con una bola generosa de tu sabor favorito. . (chocolate, vainilla, fresa, pistacho, caramelo, spumoni son excelentes opciones).
Este sencillo pastel es el regalo perfecto para un cumpleaños o unas vacaciones. San Valentín nunca ha sido una de mis fiestas favoritas, pero nos da una excusa para hacer una tarta de chocolate, ¡así que vamos!
¿Qué ingredientes van en el pastel de chocolate sin harina?
- chocolate agridulce
- mantequilla sin sal
- Azúcar blanca y morena
- Extracto de vainilla
- sal
- Huevo
- Cacao en polvo sin azúcar
¿Cómo hacer un bizcocho de chocolate sin harina?
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas, cubra el fondo con papel pergamino y papel pergamino.
- En un recipiente grande apto para microondas, derrita el chocolate con un 50 % de mantequilla en incrementos de 30 segundos, mezclando bien entre incrementos hasta que se derrita y quede suave.
- Batir el azúcar granulada, el azúcar moreno, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados.
- Agrega los huevos y bate hasta que estén bien mezclados.
- Tamizar el cacao en polvo y mezclar hasta incorporar.
- Vierta la masa en un molde preparado, alise la parte superior en una capa uniforme y hornee de 20 a 25 minutos precalentados (el mío estuvo perfecto en 22).
- Sirva caliente o frío (no caliente), luego córtelo en rebanadas y sirva con helado, ganache de chocolate o fruta fresca si lo desea.
¿Cómo hacer ganache de chocolate?
Esta tarta es realmente perfecta por sí sola, pero si quieres rellenarla puedes espolvorearla o untarla sobre la ganache de chocolate. Para hacer esto, mezcle 6 oz. Trozos de chocolate negro con 1/2 taza de crema espesa en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, cocine y revuelva hasta que se derrita. Deje enfriar un poco y extienda o espolvoree sobre el pastel.
¿Cómo se hace el jarabe de chocolate caliente?
¿Quieres ir a la ruta del helado y el chocolate caliente? Esta es mi receta favorita de salsa de chocolate caliente AQUÍ.
¿Puedes congelar este pastel de chocolate?
Si tiene la suerte de tener sobras, este pastel debe congelarse bien durante dos meses. Envuélvalo en papel de aluminio, guárdelo en una bolsa o recipiente hermético y descongélelo durante la noche. También se sirve bien frío de la nevera.
¡Los postres de chocolate más decadentes para probar!
Pastel de chocolate sin harina
¡Un pastel de chocolate sin harina tentador, decadente y fácil de hacer! Es el postre perfecto para cualquier ocasión.
Porciones: 8
- 6 onzas (170 g) de chocolate amargo (60 %), picado
- 10 cucharadas (142 g) de mantequilla sin sal, en cubos
- 130 g de azúcar granulada
- 1/3 taza (65 g) de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza (46 g) de cacao en polvo sin azúcar
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Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas, cubra el fondo con papel pergamino y papel pergamino.
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En un recipiente grande apto para microondas, derrita el chocolate con un 50 % de mantequilla en incrementos de 30 segundos, mezclando bien entre incrementos hasta que se derrita y quede suave.
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Batir el azúcar granulada, el azúcar moreno, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos y bate hasta que estén bien mezclados.
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Tamizar el cacao en polvo y batir hasta que se mezcle. Vierta la mezcla en una forma preparada y distribúyala uniformemente. Hornear en horno precalentado durante 25-30 minutos.
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Dejar enfriar, luego cortar en rodajas. Cubra con ganache de chocolate, helado o crema batida o azúcar en polvo, si lo desea. Guarde el pastel enfriado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Fotos actualizadas en febrero de 2019.
