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Esta receta se inspiró en el Pecan Cobbler que compartí con ustedes el mes pasado. ME ENCANTA tanto la versión con nueces que decidí pensar en otras combinaciones de sabores. El chocolate es imprescindible en las fiestas, así que decidí darle un giro al pastel de chocolate. OH DIOS MIO ! ¡Tan bueno!
Este postre se sirve caliente del horno. Además, tenga cuidado de no pasar el zapatero o no quedará la increíble salsa de chocolate derretido. Confía en mí, ¡quieres la salsa!
Lo servimos con helado de vainilla, pero también quedaría delicioso con nata montada fresca. Siéntase libre de agregar un poco de menta a la mezcla de zapatero antes de cocinar. Me gustaría comenzar con 1/4 de cucharadita, ¡un poco de extracto de menta ayuda mucho!
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Pastel de chocolate
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 45 MIN Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
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6 cucharadas de mantequilla, derretida
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1-3/4 tazas de azúcar, dividido
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1 taza de harina
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1-1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 taza de leche entera
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6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, dividido
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 taza de chispas de chocolate pequeñas
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1-1/2 tazas de agua hirviendo
Instrucciones:
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Precaliente el horno a 350ºF.
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En un tazón mediano, combine 3/4 taza de azúcar, harina, levadura, sal, leche, 2 cucharadas de cacao en polvo y vainilla.
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Vierta la mantequilla derretida en una sartén de 8 × 8 pulgadas. Vierta la masa sobre la mantequilla derretida.
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En un recipiente aparte, combine la 1 taza de azúcar restante, 4 cucharadas de cacao en polvo y chispas de chocolate; distribuir uniformemente sobre la masa.
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Vierta lentamente agua hirviendo sobre el zapatero.
- Hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que la parte superior del cangrejo esté firme. No cocine demasiado o no quedará una deliciosa salsa de chocolate.
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