¡Este pastel de cerezas al revés es la manera perfecta de dar la bienvenida a la temporada de cerezas! Con un tierno pastel de crema agria y mantequilla desmenuzada, ¡es especialmente delicioso cuando está caliente!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.
Pastel de cerezas invertidas con crema batida de almendras
¡He esperado casi un año para compartirlo con todos ustedes! Mi intención era compartir este pastel de cerezas invertidas con crema batida de almendras el año pasado, pero mis fotos resultaron horribles. Estaba demasiado avergonzado para compartirlos con todos ustedes. No tuve la oportunidad de rehacer las fotos… así que esperé Con paciencia.
No hace falta decir que la fotografía ha sido una gran curva de aprendizaje para mí. Subestimé seriamente su importancia cuando comencé a bloguear. No traté de darle estilo a mi comida, no presté atención a la iluminación…. y se mostró. En el camino aprendí algunas cosas y comencé a tratar de tomar fotografías decentes. Si miras mis fotos antiguas, verás dónde empecé a entender la importancia de la luz, porque todas mis fotos fueron tomadas al aire libre. Nada de bromas. En este punto, era literalmente la comida que estaba fotografiando, cayendo sobre un plato. *suspiro* ¡Tenía (¡y todavía tengo!) mucho que aprender! Supongo que el aprendizaje nunca termina, ¿verdad?
Estoy mucho más contenta con las fotos de esta maravillosa tarta! ¡No me avergüenzo de compartirlos contigo! ?
Esto es similar pero diferente, ¡por supuesto! – una tarta de piña invertida. Los quiero a los dos por igual! Si buscas un postre de verano que impresione, pruébalo seguro!! ¡Es tan bueno como parece y suena! ?
Este pastel de cereza al revés con crema batida de almendras es la manera perfecta de terminar una cena de verano.
¿Por qué no conseguir uno pronto?
Otras recetas que te pueden gustar
Pastel de cerezas invertidas con crema batida de almendras
Productos:
12-15 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo Total:
1 hora y 15 minutos
¡Este pastel de cerezas al revés es la manera perfecta de dar la bienvenida a la temporada de cerezas! Con un tierno pastel de crema agria y mantequilla desmenuzada, ¡es especialmente delicioso cuando está caliente!
Ingredientes
para el pastel
-
1 1/2 libras de cerezas rojas, sin hueso
-
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
-
1/2 taza de azúcar morena envasada
-
2 tazas de harina de trigo
-
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
-
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
-
1/2 cucharadita de extracto de almendras
-
1 taza de azúcar
-
2 huevos
-
1/2 taza de crema agria
para la crema agria
-
1 taza de crema espesa
-
2 cucharadas de azúcar en polvo
-
1/2 cucharadita de extracto de almendras
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear redondo de 10 pulgadas y reserve.
- En un recipiente apto para microondas, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar moreno y cocine en el microondas por otros 60 segundos. Mezcle bien y vierta en el fondo de la forma preparada. Cubra con cerezas, en una sola capa.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Apartar.
- En un tazón mediano separado, bata la mantequilla con el extracto de almendras con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y suave. Batir gradualmente el azúcar. Aumente la velocidad a media-alta y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso, alrededor de 4-5 minutos.
- Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Con la batidora a baja velocidad, agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la crema y mezcle solo hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de harina restante, batiendo hasta que quede suave. La masa será espesa. Extender suavemente la masa del bizcocho sobre las cerezas con la ayuda de una espátula.
- Hornee durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté dorado y limpio cuando se inserta un palillo cerca del centro.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos. Pase con cuidado un cuchillo alrededor del perímetro de la sartén. Cubre el molde con un plato para pastel y dale la vuelta para que el pastel quede en el plato. Si las cerezas se pegaron al molde, vuelve a colocarlas encima del pastel.
- Para hacer crema batida de almendras, bata todos los ingredientes de la crema batida en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos.
- Sirve el bizcocho tibio con una cucharada de nata montada. Refrigere las sobras.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 416 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 89 mg Sodio: 102 mg Fibra: 2 g Azúcar: 35 g Proteína: 4 g
¿Hiciste esta receta?
Publicado originalmente el 8 de julio de 2014. Actualizado el 29 de abril de 2021.
