PASTEL DE CERDO FACIL (+ Video)

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Pig Picking Cake es un pastel fácil que comienza con una mezcla de pastel enlatado, mandarina y piña picada. ¡Hay sol en un pastel!

PASTEL DE CERDO FÁCIL

Para su cumpleaños, mi mamá quería un postre que no había probado desde su infancia, Pea Pickin’ Cake (o Pig Pickin’ Cake). Su madre solía hacerlo, pero desafortunadamente no tenía la receta de su madre. Así que mi madre y yo estábamos decididos a aceptarlo tal como lo recordaba. ¡Creo que lo hicimos bien! Este es realmente un pastel fantástico para la primavera y el verano. Los sabores son brillantes y frescos, y la cobertura de crema batida le da un sabor ligero.

INSTRUCCIONES EN VÍDEO INCLUIDAS A CONTINUACIÓN:

TAMBIÉN LLAMADO NARANJA MANDARINA

Este pastel tiene muchos nombres diferentes. No tengo ni idea de cómo se llamaba Pig Pickin’ o Pea Pickin’ Cake (como mi madre recuerda que se llamaba). ¡Pero cómo lo llamas, sé que lo llamarás delicioso! Este pastel no debe almacenarse en el refrigerador debido a la formación de hielo batida.

QUÉ NECESITAS: para el pastel mezcla de mantequilla amarilla de latas de mandarina extracto de vainilla de huevos grandes

Para cobertura: mezcla de pudín instantáneo de vainilla, piña picada, glaseado de crema batida con azúcar glas (COOL WHIP), rebanadas adicionales de mandarina, para decorar

INSTRUCCIONES PASO A PASO PARA HACER LA TORTA DE CERDO:

Precalentar el horno a 350 grados. Para el pastel, combine la mezcla para pastel, la margarina, 1/2 taza de jugo de mandarina, el huevo y la vainilla. Bate durante cuatro minutos a fuego medio-alto.

Agregue las naranjas vacías y mezcle hasta que los pedazos se rompan y sean pequeños.

Vierta la masa en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas o en moldes redondos de 2 a 8 pulgadas y hornee durante 25 a 30 minutos para un molde de 9 x 13 o de 17 a 21 minutos para moldes de 8 pulgadas.

Básicamente, quieres que el pastel esté ligeramente dorado y listo. Retire del horno y enfríe completamente. Cuando el pastel esté frío, mezcle el jugo de piña escurrido con la mezcla de pudín de vainilla.

Agregue el azúcar en polvo y mezcle, luego mezcle con la cobertura batida.

Añadir la piña escurrida.

Extienda sobre el pastel enfriado (o capas si hace un pastel redondo) y refrigere varias horas antes de servir.

¡Gustar!

Publicado originalmente: junio de 2011 Actualizado y publicado: marzo de 2020

PASTEL RECOGIDO PASTEL

Pig Picking Cake es un pastel fácil que comienza con una mezcla de pastel enlatado, mandarina y piña picada. ¡Hay sol en un pastel!

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Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: pastel de cerdo

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 12

Calorías: 295kcal

Ingredientes

para el pastel

1 paquete de torta amarilla
1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
1 lata (14 oz) de mandarinas vacías, 1/2 taza de jugo reservado
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para cobertura:

1 mezcla instantánea de pudín de vainilla
1 lata (20 onzas) de piña picada (jugo reservado)
½ taza de azúcar en polvo
4 onzas de batidor frío (medio tazón normal)
rebanadas extra de mandarina, para decorar

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe la bandeja de 9 × 13 con spray antiadherente.
Para el pastel, combine la mezcla para pastel, la mantequilla, 1/2 taza de jugo de mandarina, el huevo y la vainilla. Batir durante 3-4 minutos a fuego medio-alto.
Agregue las naranjas escurridas y mezcle hasta que se combinen.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 20-25 minutos.
Retire del horno y enfríe completamente.
Cuando el pastel esté frío, mezcle el jugo de piña escurrido con la mezcla de pudín de vainilla.
Añadir el azúcar glas. Luego mezclar con la cobertura batida.
Por último, añade la piña escurrida.
Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado. Opcional: cubra con rodajas de mandarina.

Los grados

Mantener el pastel refrigerado

Nutrición

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