Pastel de carne relleno de huevos y envuelto en tocino

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Ingredientes

• 350 g de carne de cerdo picada
• 350 g de carne picada magra
• 150 g de chorizo, cortado en trozos
• 100ml de leche
• 7 rebanadas de tocino
• 1/2 cucharadita de semillas de comino trituradas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 pizcas de sal
• 1 cebolla finamente picada
• 2 pizcas de pimienta negra
• 1 patata rallada
• 2 tazas de vegetales mixtos congelados
• 3/4 taza de pan rallado seco
• 4 dientes de ajo grandes, triturados
• 5 huevos
• 2 pizcas de sal* extra
• 60 g de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Método

1. Precalentar el horno a 170°C. En un tazón más grande, mezcle las dos piezas, agregue las salchichas Kransky, la leche, las semillas de comino, el pimiento, la cebolla, el pan rallado, el ajo, la papa cruda, la sal, la pimienta y mezcle todo.

2. Caliente la mantequilla a fuego medio, agregue los huevos salados y mezcle para hacer huevos revueltos. Agregue el perejil, mezcle y reserve hasta que se necesite.

3. Use la estera de sushi y extienda el tocino. Asegúrate de que cada tocino se superponga. Extienda la mezcla de carne picada sobre el tocino, luego extienda sobre la mezcla de huevo. Espolvorea con verduras congeladas y exprime ligeramente las verduras.

4. Levanta el tapete y comienza a enrollar la mezcla suavemente. Transfiera a una bandeja para hornear y use la línea de cocina y apriete suavemente cada tocino para evitar que se abra. Luego póngalo en el horno durante 90 minutos.

5. Retire el pan del horno y déjelo enfriar, luego retire las hebras. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar hasta el momento de servir.

6. Sirva el puré de papas cubierto con cebollas caramelizadas y sus verduras o salsas favoritas.

equipo

• estera de sushi de bambú

Los grados

Solo hice este pan la primera vez y estaba nerviosa si todo salía bien. Si, todo perfecto, yo suelo usar la marca de salchichas Gotzinger. Para obtener el mejor resultado, corta las salchichas en trozos muy pequeños.