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Este pastel de carne en la olla de cocción lenta tiene una deliciosa azúcar morena dulce salada y glaseado balsámico en la parte superior y se hornea en una hoja de papel pergamino que levanta fácilmente el pastel de carne de la olla de cocción lenta cuando se cocina.
Vi este pastel de carne de cocción lenta en el blog de mi amiga Kelly y lo hice un domingo, intercambié algunas cosas por ingredientes que tenía a mano, y fue tan increíble que lo hicimos de nuevo y DEBO compartirlo. !
Lo que más nos gusta de esta comida es que: 1) Está hecha en una olla de cocción lenta. Quiero decir, es TAN fácil y perfecto cocinar mientras estás en la iglesia. 2) ¡Nos encanta el glaseado balsámico encima! Es como la salsa barbacoa, ¡pero mejor! 3) Si coloca papel pergamino en su olla de cocción lenta, puede levantarlo y, literalmente, ¡NO HAY LIMPIEZA aparte de sus platos para prepararlos!
Realmente creo que la olla de cocción lenta también ayuda a evitar que el pastel de carne se seque. La carne estaba perfectamente hecha y mi hijo incluso dijo que esta es su nueva comida favorita. ¡Finalmente divirtiéndome más que los macarrones con queso (a las 5 y media)! ?
¡Definitivamente ponga este pastel de carne de cocción lenta en su próximo menú! ¡Estaras contento de haberlo hecho!
carne en olla de cocción lenta
Hace 8 rebanadas de pastel de carne
Carne mechada:
- 2 huevos grandes
- 2/3 taza de leche
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa picante (usé salsa de búfalo de Frank)
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de perejil seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta (hice aproximadamente 1/2 cucharadita cada uno)
- 2 cucharadas de cebollas secas picadas
- 3 dientes de ajo, picados (alrededor de 1 1/2 cucharadita)
- 1 1/4 tazas de pan rallado italiano (puede tomar hasta 1/4 taza más)
- 1 kg de carne picada magra (preferiblemente 85/15 o más magra)
Salsa:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
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En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche. Luego agregue el ketchup, la mostaza, la salsa picante, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta, la cebolla, el ajo y el pan rallado.
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Agrega la carne y mezcla con las manos hasta formar un pan. Es posible que necesite ¼ de taza de pan rallado adicional, pero suficiente para hacer una hogaza de pan; la carne aún debe estar húmeda al tacto.
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Cubra una olla de cocción lenta de 4 galones con papel pergamino. Coloque el pan sobre el papel pergamino, apretándolo ligeramente y dándole forma para que todo se cocine de manera uniforme.
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Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Ponga la mitad de la salsa en el pastel de carne. No contamines la otra mitad de la salsa con carne cruda, de modo que puedas usarla para una salsa adicional. Cubra y refrigere la salsa extra.
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Coloque el papel pergamino sobre la tapa de la olla de cocción lenta y cocine durante 3 a 3 1/2 horas hasta que la temperatura central de la carne sea de 155 grados Fahrenheit en la parte más gruesa.
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Retire la carne de la olla de cocción lenta con papel pergamino. Rebane y sirva con salsa fría adicional (apta para microondas si es necesario).
2925/02/03
La receta más dulce modificada de por vida.
Vídeo añadido el 26/10/17.
