¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
El pastel de carne de pavo siempre ha sido uno de esos platos que quiero amar, lo intento mucho pero nunca me enamoro realmente.
Es ese amigo platónico y confiable que sabes que sería perfecto porque es amigable, sólido y un gran oyente. Pero ese “empujón” extra siempre falta, así que nunca pasarás de ser un buen amigo a otra cosa.
Definitivamente soy yo y el pastel de carne de pavo.
He hecho más recetas de pastel de carne de las que me gustaría recordar. Carne, pavo, pollo… Los he probado todos. Muchos eran buenos, algunos incluso fantásticos. Pero siempre extraño algo y nunca vuelvo dos veces por la misma receta de pastel de carne.
En cuanto a .
Estoy finalmente, completa e inequívocamente, locamente enamorado. Y todo lo que se necesitó fue pavo molido, salchicha italiana, algunas verduras a la parrilla y una salsa picante de chipotle para armarlo todo.
Las verduras en esta receta de pastel de carne de pavo están ahí para agregar sabor y humedad. El calabacín, el pimiento y las zanahorias son mis vegetales favoritos, pero puedes usar cualquiera de tus favoritos.
El maíz, por ejemplo, sería delicioso. La salchicha italiana agrega mucho sabor y también ayuda a mantener húmedo el pastel de carne. Me gusta usar salchicha de pavo italiana, pero normalmente funciona bien.
Me encanta hacer esta receta de pastel de carne de pavo en bocados pequeños usando un mini molde para muffins. Los voy a apilar en una gran pila en cada lata, se ven muy bien juntos.
Los moldes para muffins regulares también funcionan bien, o siempre puede ir a la vieja escuela y usar un molde grande y llamarlo un día. Definitivamente es más fácil, lleva más tiempo cocinar (pero significa que tu casa olerá mejor por más tiempo).
A menudo sirvo puré de papas con este plato, pero las papas al horno Hasselback, las rebanadas de papa al horno o el puré de papas con tocino y cebollino también son excelentes. ¡El glaseado de chipotle en esta receta de pastel de carne de pavo está bellamente rociado en uno de estos platos!
Pastel de carne de pavo con glaseado de chipotle
Actuación: 6 porciones
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 7 minutos
Tiempo extra: 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 27 minutos
Esta receta de pastel de carne de pavo combina pavo molido, salchichas italianas y vegetales asados en cubitos, luego se rocía con un glaseado de chipotle.
Ingredientes
- 1 calabacín, en cubos
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria en cubos
- 1/2 cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa de adobo (de una lata de chile chipotle)
- 1 libra de pavo molido
- 1 kilo de salchicha de pavo italiana (sin envolturas)
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450F.
- Coloque el calabacín, los pimientos, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva (lo suficiente para cubrir), espolvoree con sal kosher y revuelva suavemente con las manos. Extender en una capa y luego hornear en el horno caliente durante 7 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
- Mezcle la salsa de tomate y la salsa marinada en un plato pequeño y reserve.
- Coloque los ingredientes restantes en un tazón grande. Añadir las verduras troceadas. Con las manos, mezcle bien hasta que quede suave.
- Coloque la mezcla de carne en una sartén grande o divídala en moldes para muffins o mini moldes para muffins. Cepille la parte superior de la carne con glaseado de chipotle.
- Ase el pastel de carne hasta que esté bien cocido (aproximadamente 15 minutos para mini cupcakes, 25 minutos para cupcakes grandes y 45-60 minutos para cupcakes grandes).
- Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Los grados
Es importante cortar las verduras muy pequeñas para que se incorporen a la mezcla de carne.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Calorías: 498 Grasas totales: 28 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 18 g Colesterol: 212 mg Sodio: 1359 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 2 g Azúcar: 9 g Proteína: 42 g
