Pastel De Carne De Cebolla Keto Francés + Vinos Bajos En Carbohidratos

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Esta receta de pastel de carne es el pináculo de la comida baja en carbohidratos. Combínalo con un delicioso vino tinto bajo en carbohidratos para una comida saludable. Esta publicación está patrocinada por Secco Wine Club.

Este pastel de carne keto con cebolla francesa es fácil, delicioso y lleno de sabor. Y, por supuesto, quiero que lo hagas tan rápido como sea humanamente posible. Pero eso no es lo que quiero discutir contigo hoy.

Hoy quiero hablaros de uno de mis temas favoritos: el vino.

Vino bajo en carbohidratos

Aprendí mucho sobre vino en las últimas semanas y mucho sobre el estado actual del sector vitivinícola. Y da un poco de miedo, para ser honesto.

Pongámoslo de esta manera: cuando se trata de una dieta cetogénica, no todos los vinos son iguales. Ni siquiera cerca. Y la mayoría de los consumidores, incluido yo mismo, estamos lamentablemente engañados por lo que contiene nuestra bebida favorita.

Soy bebedor de vino tinto desde hace mucho tiempo, y suelo tomar una copa todas las noches. Como no me gustan los vinos dulces y me quedo con los tintos profundos, no me preocupé por los carbohidratos y los azúcares. Y luego tuve una llamada telefónica con el director del Secco Wine Club que cambió mis percepciones… y mis hábitos de consumo de vino.

Ahora creo profundamente en sus productos, sus métodos y sus deliciosos vinos PALO61. Y tú también, después de leer esto.

¿Qué hay en tu vino?

En resumen, la industria del vino tiene más de un barril para nosotros (un juego de palabras deliberado) y la falta de transparencia es profundamente preocupante. El vino está explotando ahora y la demanda supera la oferta, razón por la cual muchos viñedos están tomando atajos, lo que obliga a las uvas a crecer en condiciones menos que ideales.

Esto requiere riego forzado en lugar de las condiciones normalmente secas que prefieren las uvas para vino. Y el jugo resultante no tiene el sabor, el color y el contenido nutricional que contienen los vinos tradicionales. Para compensar, los enólogos están agregando todo tipo de aditivos y productos químicos e incluso edulcorantes. Algunas de estas botellas pueden contener hasta 20 g de azúcares por botella.

Y debido a que los vinos no necesitan tener una lista de ingredientes o una etiqueta de información nutricional, los consumidores no tienen idea de lo que están bebiendo o cuántos carbohidratos contiene en realidad. Haciendo cualquier cosa menos ceto amigable.

Vino bajo en azúcar

Afortunadamente, hay algunas personas que elaboran vino a la antigua, y Secco Wine Club es una de ellas. Y creen en la transparencia total, incluida una etiqueta de información nutricional en la parte posterior de cada botella.

Son dueños del proceso de la uva a la copa, con viñedos en la Toscana que utilizan métodos de cultivo en seco. Esto significa que no hay riego forzado, solo vides que crecen en su entorno natural para adaptarse al clima. Las raíces de las vides pueden alcanzar hasta 18 pies, extrayendo nutrientes vitales del suelo y el agua.

Y utilizan métodos de vinificación del viejo mundo, sin aditivos, sin productos químicos, sin OGM y completamente veganos.

Esta estricta adherencia a la calidad da como resultado vinos deliciosos y limpios con menos de 2 g de carbohidratos por botella y menos de 2 g de azúcar residual por botella. ¡En la botella, no en el vaso!

Pero, ¿cuál es el sabor de PALO61?

Crujiente, limpio, delicioso. Honestamente, el sabor limpio es la mejor manera de describirlo. Es increíble y creo que podría haberme echado a perder por cualquier otro vino otra vez.

Tenía un club de vinos al que me uní en una visita a Napa hace unos años y ahora lo cancelé. Abrí una botella que me sobró del otro día y estaba muy pegajosa a mi gusto. Me resulta difícil beber, para ser honesto.

No soy un gran bebedor de vino blanco, así que puede que no sea tu mejor guía, pero el rosado PALO61 es maravilloso y compartí una botella con algunos amigos el otro día. Todos dimos luz verde.

¿Cómo funciona Secco Wine Club?

Sí, se llama el “club del vino”, pero no es necesario registrarse para convertirse en miembro. Puedes comprar la botella y pedirla tantas veces como quieras.

Y están ofreciendo a mis lectores envío gratuito. para pedidos de 3 o más botellas de vinos PALO61. Este es un ahorro de $20.

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Entonces, ¿recomiendo los vinos bajos en carbohidratos PALO61? Si realmente. Muy ferviente, por cierto, porque creo en su misión y amo el vino.

Si eres un bebedor de vino con una dieta cetogénica y quieres disfrutar de tu copa sin preocupaciones, pruébalo. Bajo en carbohidratos y bajo en azúcar, el vino fue elaborado a la antigua usanza, sin aditivos ni químicos.

Beban despacio, mis amigos. Salud.

Qué acompañar con vino bajo en carbohidratos

Ah, sí, la receta. Casi lo olvido.

Estoy mintiendo. Nunca olvido la comida. De cualquier manera, déjame asegurarme de que este pastel de cebolla francés sea el maridaje ideal con el Toscano Rosso PALO61. El rojo oscuro combina muy bien con una comida saludable como esta. ¿Pero agregar algunas cebollas caramelizadas y algo de gruyere? Matrimonio hecho en el cielo.

Este es un pastel de carne relativamente simple de hacer, y la parte que más tiempo consume es caramelizar las cebollas. Siempre es un proceso lento, pero siempre vale la pena. Después de eso, los demás se unen muy rápidamente.

¡Y a los niños también les encanta! Pastel de carne, quiero decir. No vino. Mis hijos aún no beben vino…

Pastel De Carne Con Cebolla Francesa

Esta receta de pastel de carne es el pináculo de la comida reconfortante baja en carbohidratos, con ricas cebollas caramelizadas y cobertura de queso gruyere.

Porciones: 10 porciones

Calorías: 424kcal

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o tocino graso

• 1 cebolla blanca grande, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas

• sal

• 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco

• 1 kg de carne picada

• 1 kg de carne picada de cerdo otro kilo de carne picada

• 1 taza de chicharrones 1/2 taza de harina de almendras

• 2 cucharaditas de cebolla en polvo

• 3/4 cucharadita de pimienta negra

• 1 huevo grande

• 4 4 onzas de queso Gruy lado a lado

Instrucciones

1. En una sartén grande a fuego lento, derrita la mantequilla o la grasa de tocino. Una vez derretida, agregue las cebollas rebanadas y revuelva para cubrir. Espolvorea con sal y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas y doradas, de 15 a 20 minutos.

2. Agrega las hojas de tomillo, cocina por un minuto más, retira del fuego y reserva.

3. Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

4. En un tazón grande, combine la carne molida, el chicharrón, la cebolla en polvo, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal adicional. Agregue el huevo y la mitad de las cebollas caramelizadas, luego use sus manos para mezclar bien.

5. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y forme la mezcla en un molde de aproximadamente 5 por 9 pulgadas. Hornee durante 40 a 50 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160F. Retirar y apagar el horno.

6. Cubra con queso rallado y la cebolla restante y regrese al horno caliente para derretir el queso, aproximadamente 5 minutos.