Crockpot Meatloaf es maravillosamente jugoso y sabroso con un glaseado de ketchup/azúcar moreno encima. Se cocina lentamente en la olla de cocción lenta durante 5 1/2 horas y es lo suficientemente grande para 8-10 porciones.
Sirva con puré de patatas y judías verdes, guisantes o maíz para una comida casera sureña. También combina muy bien con papas cortadas que puedes hacer fácilmente de una caja. Las sobras son excelentes sándwiches de pastel de carne.
Esta receta solo tarda unos 15 minutos en prepararse y luego la olla eléctrica hace el resto.
Llené mi congelador con carne molida durante los próximos meses. Es una carne tan fácil de congelar y tener a mano para comidas fáciles. También me he esforzado mucho en usar múltiples puntos de despensa en mis recetas para poder limitar mis viajes a la tienda de comestibles.
Consejos para usar puntos de despensa para esta receta:
- Se puede usar una cucharada de hojuelas de cebolla seca en lugar de la cebolla picada.
- Puedes usar leche evaporada o leche en polvo en lugar de leche fresca.
La cobertura superior es dulce y un poco picante. Si desea condimentar este pastel de carne, agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de chile picadas.
Las galletas se usan como relleno para esta receta. Creo que agregan más sabor que las migas de pan.
Cómo hacer pastel de carne Crockpot:
- Mezcla las galletas con la leche y el ketchup y déjalo reposar unos minutos para que se ablanden.
- Mezclar bien la mezcla y agregar los demás ingredientes. Mezcle hasta que quede suave.
- Cubra el fondo de la olla de cocción lenta con papel de aluminio para que pueda sacar fácilmente el pastel de carne de la olla de cocción lenta una vez que esté cocido.
- Moldee la mezcla de pastel de carne en una barra de pan en la olla de cocción lenta. Extienda la mitad del glaseado encima.
- Tape y cocine a temperatura BAJA durante 5 horas. Abra la olla de cocción lenta y use toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
- Extienda el glaseado restante, recupere y cocine a temperatura BAJA durante otros 30 minutos.
- Dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de rebanar.
¿Puedes congelar el pastel de carne?
El pastel de carne se congela muy bien. Puede congelar un pastel de carne entero o rebanadas individuales. Asegúrese de enfriar completamente primero y envuélvalo en una envoltura de plástico o papel de aluminio, luego colóquelo en una bolsa para congelar.
Puntas:
Si no tiene ganas de armar el pastel de carne en la mañana, puede armarlo la noche anterior, tapado y refrigerado.
No mezcle la mezcla de pastel de carne. La clave para mantener el pastel de carne es mezclar lo menos posible.
Otras recetas de pastel de carne para probar:
pastel de carne a la olla
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
palabra clave: olla de cocción lenta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 horas y 30 minutos
Porciones: 10
Calorías: 274kcal
Crockpot Meatloaf es maravillosamente jugoso y sabroso con un glaseado de ketchup/azúcar moreno encima. Se cocina lentamente en la olla de cocción lenta durante 5 1/2 horas y es lo suficientemente grande para 8-10 porciones.
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25 galletas saladas, trituradas
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1/2 leche
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1/3 de salsa de tomate
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2 libras de carne molida 90% magra
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2 huevos grandes, ligeramente batidos
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1 cebolla mediana, en cubos
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharadita de salsa italiana
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1/2 sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
Esmalte de uñas
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1 taza de salsa de tomate
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1/4 taza de azúcar moreno
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1 cucharada de mostaza amarilla
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1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
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Coloque las galletas en un tazón grande. Agrega la leche y el ketchup. Remueve y deja reposar durante 5 minutos.
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Agrega los demás ingredientes del pastel de carne. Mezcla uniformemente.
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Cubra el fondo de una fuente de 6 litros con papel de aluminio. Transfiera la mezcla de pastel de carne a la olla de cocción lenta y forme un bollo.
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del glaseado.
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Extienda la mitad de la mezcla de glaseado sobre el pastel de carne.
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Tape y cocine a temperatura BAJA durante 5 horas.
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Olla de barro abierta. Use toallas de papel para absorber la grasa alrededor de los bordes del pastel de carne. Puedes voltear la vasija de barro de costado para ayudarla. Extienda la mezcla de glaseado restante sobre el pastel de carne, cubra y cocine a temperatura BAJA durante otros 30 minutos.
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Apague la olla de cocción lenta y déjela reposar durante 10-15 minutos.
Calorías: 274kcal
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