pastel de carne a la barbacoa

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Hacer pastel de carne desde cero es fácil. De hecho, es una de las recetas más sencillas con carne picada o cualquier tipo de carne. Sin embargo, para obtener el mejor pastel de carne, hay algunas cosas a tener en cuenta. Aquí hay respuestas a las preguntas más frecuentes, así como consejos y trucos de servicio:

Cuán hacer un pastel de carne con salsa barbacoa

Ponga todos los ingredientes en un tazón y use sus manos para combinarlos. No querrás mezclarlos demasiado, pero debes asegurarte de que el glaseado y el pan estén distribuidos uniformemente.

consejos para principiantes – Puede usar un tazón o recipiente aparte para mezclar sal, pimienta, ajo en polvo, huevo, albahaca, salsa barbacoa y salsa Worcestershire. Luego vierta sobre la carne molida y el pan húmedo y mezcle.

Luego forme la mezcla en un pan y colóquelo en una bandeja para hornear o en forma ovalada que pueda entrar en el horno. Use pergamino o spray para hornear para evitar que el pastel de carne se pegue. Cubra con una mezcla de ketchup, salsa barbacoa y azúcar, pero asegúrese de guardar algo para más tarde.

Todo lo que necesita hacer ahora es cocinar hasta que este sencillo pastel de carne a la barbacoa esté listo.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar? Pastel de carne 350 grados?

Tenga en cuenta que el tiempo de cocción varía. Esto dependerá de muchos factores: el tamaño del pastel de carne, el horno, su altitud e incluso lo que use para hornear/hornear.

Por lo tanto, siempre es bueno vigilar el pastel de carne cuando se cocina por primera vez.

Esta es una libra de carne que cocino alrededor 50 minutos en un recipiente de vidrio refractario, en el centro del horno (Nota: esta receta de pastel de carne a la barbacoa se elaboró ​​a nivel del mar).

Además, si no está seguro de si el pastel de carne está listo, use un termómetro para alimentos para verificar su temperatura central.

¿Cómo mantener húmedo el pastel de carne?

Cubrir su pastel de carne casero con Esmalte de uñas Es la forma más sencilla de hacerlo.

Otra cosa importante es usando carne molida fresca, ¡así que evita usar carne previamente congelada! La razón es simple: la carne descongelada liberará una gran cantidad de jugos que harán que tu pastel de carne esté más seco de lo que deseas.

Taza de pastel de carne:

Mi receta de pastel de carne a la parrilla usa salsa de barbacoa endulzada con una pequeña cantidad de azúcar morena o miel (si lo prefiere) y se combina con salsa de tomate. Es una salsa de pastel de carne simple que es sabrosa pero no demasiado potente.

puntas:

El puré de papas clásico combina muy bien con las hamburguesas a la barbacoa, pero también me gusta la quinua cocida.

Por un lado, tienes muchas opciones. ¿Nos gusta? Ensalada de remolacha con queso feta o Ensalada con col rojapero las verduras al vapor también son una opción deliciosa (¿has probado brócoli instantáneo?) y también esparragos fritos.

¿Cuál es la mejor sartén para cocinar pastel de carne?

En general, puede utilizar un pan de molde (del tipo que usarías para hornear pan de plátano o cualquier otro pan rápido) o incluso puedes ponerlo en Una sartén (forrado con papel pergamino).

yo personalmente amo usa uno contenedor de almacenamiento de alimentos de vidrio Contiene al menos un litro de líquido y es resistente al horno. Esta es mi forma favorita de hacer pastel de carne.

Si tiene una familia numerosa, duplique la receta y simplemente divida la mezcla de carne en 2 recipientes y hornee al mismo tiempo. Además, ¡cualquier almohada se cubre con una tapa y se guarda en el refrigerador! Es fácil y simple.

Observación: Este pastel de carne a la barbacoa es perfecto para la asadera o sartén, pero debe mantener bien su forma, por lo que también se puede usar una asadera. Si por alguna razón te encuentras con un pastel de carne demasiado tierno (probablemente has estado usando carne descongelada o pan que ha estado en remojo durante demasiado tiempo), necesitarás cocinar algún tipo de bandeja para hornear.

Consejos para hacer el mejor pastel de carne glaseado a la barbacoa

• Recuerde que hacer pastel de carne desde cero es fácil y realmente no puede equivocarse aquí. Si viajas o buscas en Internet, encontrarás diferentes recetas de pastel de carne en todo el mundo. Algunos son sólidos, algunos son de vidrio, algunos son densos y otros no. Entonces, si tu pastel de carne casero no se parece al que hice, no significa que hayas hecho algo mal. Mientras sepa bien, eso es todo lo que importa.
• Me gusta usar una combinación de carne molida de res y cerdo, pero puedes usar cualquier tipo de carne que te guste.
• Si no tienes pan a mano, puedes usar pan rallado. Los picatostes también funcionan, pero tardan más en ablandarse. El pan fresco también es excelente, simplemente póngalo en una licuadora para obtener trozos más pequeños.
• ¡Cuanto más fresco sea el pan, más corto será el tiempo de remojo! Evita dejarlo en remojo durante mucho tiempo. En ese caso, prueba a escurrir el exceso de líquido antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Otras recetas de carne:

• albóndigas suecas
• Rollos rellenos de col
• Carne mechada

pastel de carne a la barbacoa

Esta es una receta simple de pastel de carne con un delicioso glaseado de barbacoa encima. ¡Pastel de carne horneado sabroso, húmedo y sabroso y listo en la mesa en menos de 1 hora! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 55 minutos Porciones: 4 calorías: 555

Ingredientes

Para pastel de carne:

• 1 taza de pan en cubos, ver nota 1
• 1/2 taza de leche
• 1 kilo de carne picada fresca, ver nota 2 (450 gramos)
• 1 huevo mediano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de albahaca seca, ver nota 3
• 1 cucharada de salsa Worcestershire, ver nota 4
• 1 cucharada de salsa barbacoa

Para el glaseado de barbacoa:

• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharada de azúcar moreno

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
• Transfiera el pan cortado en cubitos a un tazón (un tazón de sopa servirá) y vierta sobre la leche. Remoja hasta que quede suave, pero no esperes hasta que esté suave.
• En un bol, mezclar (a mano) el pan remojado con la carne molida, los huevos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la albahaca, la salsa inglesa y la salsa barbacoa. Esto solo tomará uno o dos minutos. Desea distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
• Forme una hogaza y colóquela en un recipiente de vidrio refractario (o pan o bandeja para hornear) rociada con aceite. Mezcle el ketchup, la salsa barbacoa y el azúcar moreno y espolvoree la mitad del pastel de carne (ver nota 5).
• Hornear durante 50 minutos o hasta que esté hecho (ver nota 6).
• Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
• ¡Gustar!

Los grados

1. Pan de molde – El rancio necesita más tiempo para ablandarse, mientras que el fresco necesita menos tiempo. (Me gusta usar la baguette francesa). También puedes usar 1 taza de pan rallado. Los picatostes también son otra opción. También puede aumentar la cantidad de pan hasta 1,5 tazas (no use más que eso).
2. Puedes usar cualquier tipo de Carne molida. Me gusta usar una combinación de carne molida de res y cerdo. Para obtener los mejores resultados, use carne de res molida fresca, ¡no descongelada! La descongelación contendrá una gran cantidad de líquido que se liberará durante la cocción. Esto también puede secar el pastel de carne.
3. Albahaca Se puede sustituir por orégano, mejorana o algún condimento italiano.
4. salsa inglesa Se puede sustituir por salsa de soja baja en sodio.
5. glaseado de barbacoa Se puede untar en el pastel de carne de varias maneras. Puede usar la mitad antes de cocinar y la otra unos 20 minutos después del tiempo de cocción. O puede usar la mitad antes de cocinar y esparcir la otra mitad después de cocinar. O simplemente puede distribuir todo antes de cocinar.
6. El tiempo de cocción puede variar. Esto dependerá del tamaño del pastel de carne, del plato/bandeja utilizado y del propio horno. Yo cociné el mío en un recipiente de vidrio refractario (poco más de 1 litro/1 litro) que suele usarse para guardar sobras o preparar comidas.
7. Para obtener más consejos, sugerencias de apoyo o si tiene alguna pregunta, consulte la publicación completa que se encuentra arriba de esta tarjeta de recetas. También contiene fotos del proceso para ayudarte en tu cocina.

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