pastel de carne

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Ingredientes

• 1L Massel * Líquido tipo carne cálcica
• 2 zanahorias baby, finamente picadas
• 3 tallos de apio, finamente picados
• 1 kg de carne de cordero picada
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 4 cucharadas de harina
• 2 hojas de laurel secas
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 5 papas grandes, peladas, peladas
• 1/2 taza de leche
• 1/8 de cucharadita de crema
• 50 g de mantequilla
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el apio, la cebolla y la zanahoria y cocine hasta que quede suave.

3. Agregue el cordero molido y cocine hasta que cambie de color.

4. Agregue la harina y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.

5. Agregue el caldo, las hojas de laurel, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos o hasta que la salsa se haya reducido.

6. Añadir sal y pimienta al gusto.

7. Reduciendo la salsa, hervir las papas hasta que estén tiernas. Fuga. Amasar con mantequilla, leche y nata, sazonar con sal y pimienta al gusto.

8. Coloque la mezcla de cordero en una bandeja para hornear y agregue el puré de papas.

9. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el puré de papas esté dorado.

Los grados

Puede agregar un poco de queso a la mezcla de cordero o encima del pastel. También puede untar mantequilla sobre el puré antes de hornear.