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por este delicioso pastel de calabaza veganoel tofu sedoso reemplaza los huevos y los productos lácteos, y el relleno se coloca en capas sobre una sabrosa corteza de avena con nueces.
Hombre, hombre, ¡apenas puedo mirar estas fotos sin que se me haga la boca agua y mi explosión! Este pastel de calabaza está buenísimo. Impresiona a tus invitados con este sabroso postre… Créeme, ¡ni siquiera notarán que es vegano!
Si sus amigos y familiares son como los míos, las restricciones dietéticas son muy comunes. Siempre me gusta ver si alguien se está desviando de ciertos ingredientes antes de decidir qué plato llevar para las fiestas porque quiero que todos puedan disfrutarlo (¡o al menos la mayoría de la gente…!). Aquí hay algunas ideas para la cena de Acción de Gracias para todas las dietas diferentes:
- Recetas veganas de acción de gracias – ¿Necesitas ideas para una fiesta vegana completa? Esta publicación contiene más de 15 recetas, desde aplicaciones y aperitivos hasta guarniciones y postres.
- pan de lentejas – ¡Este chico malo no contiene gluten, es vegano y muy sabroso! En serio, recibe excelentes críticas cada vez que hago esto, y es una calificación de 4.9 estrellas de 16 revisores aquí en EBF.
- Plato vegetariano de acción de gracias – Quiero decir, ¿qué linda es esta bandeja de verduras de pavo? Vegano y sin gluten.
- relleno de arroz salvaje – ¡Sin gluten, vegano y un verdadero placer para todos! Además, va muy bien con arándanos rojos secos.
- Verduras de raíz asadas – Un elemento básico de la mesa de Acción de Gracias. Sin gluten y vegano.
- Ensalada de quinoa y espinacas – Sí, soy esa chica… la que trae la ensalada a la cena de Acción de Gracias. Tengo que conseguir tus verdes cuando puedas. Este es sin gluten y también vegano.
Ingredientes para este pastel de calabaza vegano
Hay dos partes principales de este pastel: la corteza y el relleno de calabaza. Opté por mi corteza de avena con nueces, pero si tiene poco tiempo o tiene una corteza favorita comprada en la tienda, ¡siéntase libre de usarla! ¡Diré que esta versión casera es deliciosa y súper fácil de hacer!
- Ladrar – una mezcla de nueces picadas, copos de avena, azúcar de coco, aceite de cococanela y sal.
- puré de calabaza – asegúrate de tomar puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza, que suele estar endulzado
- tofu – ¡Sí, este pastel tiene tofu! Reemplaza los huevos y los lácteos y hace que el pastel sea ridículamente cremoso. No te preocupes, no puedes probar o decir que está hecho con tofu.
- especias – ¡Resalta todos los sabores del condimento para pastel de calabaza! Usé canela, nuez moscada, vainilla y sal.
- chantillí – ¿Qué es un pastel sin crema batida? Usé crema batida de coco como cobertura.
Cómo hacer pastel de calabaza con tofu
Comenzarás tostando las nueces y la avena en una bandeja para hornear hasta que estén doradas y fragantes. ¡No te saltes este paso! Las nueces tostadas y la avena agregan mucho sabor. Añadir las nueces tostadas y la avena y el resto de ingredientes de la base robot de cocina. Pulse hasta que las nueces y la avena tengan el tamaño de migas de galleta y se vean como arena mojada. Asegúrate de no sobreprocesar esta mezcla.
Rocíe un molde para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol y presione la mezcla de la corteza en el fondo y los lados del molde. Cocine durante 20-25 minutos y reserve un enfriar completamente.
Para hacer el relleno, simplemente mezcle el puré de calabaza, el tofu, el azúcar de coco, el arrurruz, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. Raspe los lados de la licuadora o el tazón hasta que la mezcla esté completamente mezclada.
Verter el relleno sobre la tarta. corteza y hornear durante 40 minutos Se envuelve alrededor de los bordes pero aún se mueve hacia el centro. Dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla y luego refrigere por al menos dos horas o preferiblemente durante la noche. Sabe mejor cuando está frío y esto también ayuda a solidificar.
Rebana, agrega crema batida a la leche de coco y ¡disfruta!
¿Cocinar para las fiestas? ¡Aquí están los favoritos de vacaciones más actualizados!
Prensa
Descripción
Para este delicioso pastel de calabaza vegano, el tofu sedoso reemplaza los huevos y los lácteos, y el relleno se coloca en capas sobre una sabrosa corteza de avena y nueces.
Ingredientes
Corteza de avena y nueces
- 1 1/2 tazas de nueces picadas
- 1 taza de copos de avena
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 4 cucharadas de aceite de coco, parcialmente disuelto
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
relleno de calabaza
- Una lata de 15 onzas de puro puré de calabaza
- 8 onzas de tofu sedoso
- 2/3 taza de azúcar de coco
- 2 cucharadas de polvo de arrurruz o maicena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- crema batida de coco, para cubrir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Tueste las nueces y la avena en una bandeja para hornear hasta que estén doradas y fragantes, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar por completo.
- Agregue nueces y avena tostadas frías, azúcar de coco, aceite de coco, canela y sal a un procesador de alimentos (enlace de afiliado) y continúe pulsando hasta que las nueces y la avena tengan el tamaño de migas de galleta y la mezcla parezca arena mojada. . No pases por el proceso. Haga un molde para pasteles de 9 pulgadas rociándolo con aceite en aerosol o frotándolo con aceite de coco. Presione la mezcla en los lados superior e inferior de la sartén. Hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos. Deje que la corteza se enfríe completamente sobre una rejilla.
- Para hacer el relleno, use una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia y mezcle el puré de calabaza, el tofu, el azúcar de coco, el arrurruz, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal hasta que quede completamente suave raspando las paredes de la licuadora o del tazón. según sea necesario.
- Vierta el relleno en una bandeja para hornear fría y hornee el pastel de calabaza durante 40 minutos. Debe colocarse en los bordes, pero aún debe moverse hacia el centro. Se endurece a medida que se enfría. Deje que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de transferirlo a la nevera durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche. Cortar y servir frío con crema batida de leche de coco.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 rebanada
- calorías 293
- Azúcar: 22g
- Sodio: 221 mg
- Gordo: 14g
- carbohidratos: 38g
- Fibra: 3g
- Proteína: 5g
Palabras clave: pastel de calabaza vegano
