Pastel de calabaza relleno de salchicha de manzana

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Calabaza rellena de chorizo de manzana son todo tipo de manjares en una receta fácil. La calabaza es cremosa y suave, mientras que el relleno es sustancioso, sabroso y, naturalmente, sin gluten. Te encantará esta saludable receta de temporada.

Las hojas caen y el aire se enfría, lo que significa que es hora de dejar salir el calor y recetas acogedoras. En cuanto a mí, es mi inspiración descubrir y probar nuevas recetas de calabaza para ti. Así que si las calabazas son tu mermelada, hoy tengo un regalo muy especial para ti.

saludarme receta de calabaza rellena! Las mitades de calabaza asadas se rellenan con salchichas italianas, manzanas, espinacas, arándanos, hierbas y se cocinan a la perfección. Sí, es tan delicioso como parece y podría ser una de mis nuevas recetas favoritas de calabaza hasta la fecha.

Sírvelo como plato principal para una comida entre semana o colócalo en el menú de Acción de Gracias junto con otros platos deliciosos.

Cómo hornear pastel de calabaza

Si has visto mi video anterior sobre cómo asar la calabaza a la perfección, sigue los mismos pasos para comenzar el proceso de asado. Pero si aún no lo has hecho, aquí hay un resumen rápido de cómo cortar la calabaza y luego asarla.

Cortar la calabaza por la mitad a lo largo. Puede cortar los extremos y calentarlos en el microondas durante 2 minutos antes para facilitar el corte.
quitar las semillas con una cuchara. ¡No olvides guardar las semillas si quieres tostarlas más tarde para un refrigerio crujiente!
Engrasar ligeramente la calabaza la mitad con un pincel y sazone con sal y pimienta.
Cocine durante 40-45 minutos. con la calabaza boca abajo en una bandeja para hornear.

Como hacer calabaza rellena

Mientras espera que la calabaza se hornee, es hora de hacer algunas cosas buenas. Toma una olla para cocinar a fuego medio-alto y sigue los pasos a continuación.

Cocine la salchicha hasta que esté dorada.. Usa una espátula para romperlo en pedazos más pequeños.
Agregue la cebolla, el ajo y las espinacas blandas. y revuelva durante 2-3 minutos, hasta que la espinaca esté seca.
Agregue la manzana, la salvia y el romero. y cocine por 2-3 minutos, hasta que la manzana se ablande.
Apaga el fuego y agregar los arándanos y las nueces.
¡Empieza a llenar! Cuando las mitades de calabaza estén cocidas, retírelas del horno y saque un poco de carne para hacer espacio para el relleno de salchicha de manzana. Nota al margen, puedes guardar la carne extra para hacer mi puré de calabaza.
Cocine la calabaza rellena por otros 5 minutos. debajo de la parrilla superior o hasta que estén doradas por encima. ¡Entonces sírvelo inmediatamente!

Sea creativo con el relleno

Si bien la manzana y la salchicha son una combinación impresionante de sabores, puedes cambiar los ingredientes a tu gusto. Aquí hay algunas cosas que puede cambiar:

Si no eres un fanático de las salchichas, puedes agregar otras opciones de proteínas como pollo cortado en cubitos o trocitos de tocino.
Puedes convertirlo en una receta vegana reemplazando la carne con quinoa o arroz.
Además de las espinacas, siéntase libre de agregar otros ingredientes frescos como col rizada o champiñones.
Si quieres que quede más sabroso, espolvorea un poco de queso parmesano antes de colocar la calabaza en la parrilla.

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