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El Fresh Zucchini Pie es simplemente un delicioso pastel lleno de los mejores productos que ofrece el verano.
El pastel de calabacín fresco comienza con una corteza precocida simple, cubierta con calabacín y luego cubierta con queso. ¿Cómo no amar este sabroso pastel?
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Este pastel relajado es lo último en comodidad sureña. La cocina campesina es sencilla, de temporada y deliciosa.
Este pastel es tan delicioso que puedes servirlo a cualquier hora del día. Es adecuado para un brunch, un almuerzo saludable, un sabroso picnic o incluso una cena familiar ligera y divertida con una gran ensalada.
El pastel de calabacín fresco es una manera brillante de disfrazar las verduras para sus hijos (¡o su esposo!). Ni siquiera entenderán qué los golpeó.
Este pastel es una reminiscencia de mi queso de tomate y mi pastel de tomate. Es rápido y fácil de hacer, y es una excelente manera de usar calabacín fresco.
Pastel de calabacín fresco
- Primero, puedes sustituir la calabaza amarilla por calabacín si lo prefieres.
- Además, puede usar masa de pastel o masa de pizza para la masa.
- Si quieres ponerte realmente decadente, cubre con galletas de mantequilla y un chorrito de mantequilla.
- Prefiero saltear el calabacín y la cebolla hasta que estén tiernos. Sin embargo, puede poner verduras crudas en la bandeja para hornear si prefiere calabacines y cebollas más firmes.
- A veces lo convierto en un verdadero pastel de pan. Otras veces lo hago en una sartén.
- Finalmente, puedes prepararlo con anticipación y hornearlo cuando esté listo.
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Pastel de calabacín fresco
El pastel de calabacín fresco comienza con una corteza precocida simple, cubierta con calabacín y luego cubierta con queso.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 277kcal
Ingredientes
- 1 paquete de sábanas de media luna Los rollos de media luna vienen en una sábana sólida, pero si no puede encontrarlos, obtenga los regulares y presione las costuras.
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de muzzarella
- 4 tazas de calabacitas, rebanadas y peladas
- 1 taza de cebolla picada o en rodajas
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de hojuelas de perejil seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue el calabacín y la cebolla y cocine hasta que estén transparentes.
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Agregue perejil, sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca y hojas de orégano. Revuelva, cocine por 10 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Presione los rollos de media luna en el fondo de un molde para pasteles de 10 pulgadas o un molde de 9 × 13 pulgadas.
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Extienda la mostaza en los rollos de media luna. Deje que el calabacín y la cebolla se enfríen hasta que estén lo suficientemente fríos para agregar los huevos sin cocinar. Vierta la mezcla de huevo de calabacín en la corteza preparada.
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Cubra con mozzarella. Hornee durante 18-20 minutos a 375 grados F. Deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
Nutrición
Calorías: 277kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 10g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 90mg | Sodio: 591mg | Potasio: 250mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 577UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 173mg | Hierro: 1mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el plan de comidas de lunes o fin de semana.
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