Pastel de café Streusel de arándanos

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Pastel de café Streusel de arándanos Es tan esponjoso, húmedo, mantecoso y lleno de fruta fresca y cobertura dulce de streusel. ¡Vierta un glaseado simple encima y adorne con arándanos para obtener el mejor pastel de café!

PASTEL DE CAFÉ STREUSEL DE ARÁNDANO

Este pastel de café con arándanos y relleno de Streusel dulce es lo que me encanta hacer con mi familia todos los veranos cuando vamos a recolectar arándanos.

Cuando vivíamos en Maryland, había un bonito jardín familiar y todos los veranos íbamos a recoger arándanos. Una de las primeras cosas que haríamos es este pastel de café con arándanos.

¡Lo mejor del pastel de café es que es perfectamente aceptable para el desayuno o el postre!

Soy un poco exigente cuando se trata de pastel de café. Debe ser suave, húmedo y cada bocado debe tener arándanos frescos y jugosos. Lo primero que busco es esa cubierta de streusel súper espesa, dulce y que se desmorona. oh mi esto a lo mejor parte de un pastel de café! ¡¿Derecha?!

MIS CONSEJOS PARA ESTA RECETA DE PASTEL DE CAFÉ

• Hice esta receta solo con arándanos frescos. No me gusta cocinar con frutas congeladas en tartas de café y pasteles, ya que tienden a sangrar cuando se descongelan. Pero si usa arándanos congelados, llévelos directamente del congelador a la masa para evitar que el color se desvanezca.
• Algunos lectores lograron hacer esto en una bandeja para hornear de 9 × 13. Me imagino que el tiempo de cocción sería más corto, así que tal vez ajuste el temporizador a 35-40 minutos y mire de cerca.
• La mejor manera de verificar si está bien cocido es clavar un palillo en el medio. Si sale con masa húmeda, debe cocinarse por más tiempo. Si sale con migas ligeramente húmedas/secas, está bien.
• ¡El glaseado es realmente delicioso! No tienes que adornar con arándanos frescos, pero el glaseado no es algo a lo que debas renunciar.

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Pastel de café Streusel de arándanos

Pastel de café Streusel de arándanos Es tan esponjoso, húmedo, mantecoso y lleno de fruta fresca y cobertura dulce de streusel. ¡Vierta un glaseado simple encima y adorne con arándanos para obtener el mejor pastel de café!

Curso

Postre

Cocina

Americano

Palabra clave

pastel de café con arándanos, receta de pastel de café

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 55 minutos

Ingredientes

COBERTURA STREUSEL

• 1 taza de azúcar granulada

• 1/4 taza de azúcar moreno claro

• 1/3 taza + 3 cucharadas de harina para todo uso

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 6 6 cucharadas de mantequilla blanda

PASTEL DE CAFÉ CON MORAS

• 2 tazas de harina de trigo

• 3/4 taza de azúcar granulada

• 4 4 cucharadas de mantequilla blanda

• 3/4 taza de leche (usando leche entera)

• 1 huevo grande

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita

• 2 tazas de arándanos frescos

ESMALTE DE UÑAS

Instrucciones

1. Caliente el horno a 375°. Prepare una fuente con forma de resorte de 9 pulgadas rociándola con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.

HACER EL STREUSEL

1. Combine todos los ingredientes del streusel en un tazón pequeño. Use los dedos limpios, un tenedor o una licuadora de dulces para mezclar todo hasta obtener una mezcla espesa de migas. Lo dejó a un lado.

CÓMO PREPARAR UN PASTEL DE CAFÉ DE Arándanos

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, la mantequilla blanda, la leche, el huevo, la levadura y la sal. Mezclar hasta que todo esté combinado.

2. Agregue los arándanos frescos y mezcle suavemente con la masa de pastel de café. Agregue suavemente los arándanos hasta que se incorporen. Si agita demasiado o demasiado, los arándanos sangrarán en la masa.

3. Extienda la masa de pastel de café en el molde de primavera preparado. Espolvorea el streusel uniformemente encima.

4. Cocine durante 55-65 minutos. Si los bordes y la parte superior están demasiado dorados, coloque un trozo de papel de aluminio encima para evitar que se dore demasiado.

5. El pastel se hinchará y se insertará un palillo en el medio con migas secas, NO masa húmeda.

6. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos. Afloje los bordes del pastel del molde con un cuchillo para mantequilla, luego retire los lados del molde Springform.

CREA EL ESMALTE

1. Combine todos los ingredientes de cobertura en un tazón pequeño y mezcle. Agregue más o menos leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Espolvorea el glaseado sobre el pastel de café.

2. Puede servir este pastel de café caliente O dejar que se enfríe a temperatura ambiente y servir. Guarde las sobras en un recipiente tapado a temperatura ambiente.

receta adaptada para galletas y tazas

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